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Schoko- Nuss- Sahne- likör

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Schoko- Nuss- Sahne- likör

Beitragvon Biggi » 26.10.2017, 16:06

Schoko-Nuss-Sahne Likör
ca 1 L = 2*500ml. , oder 5*200 ml

Zutaten
150 g Schokolade , gerne Zartbitter
80 g Zucker
1 Ei
500 ml Sahne
300 ml Nuss-Likör- gerne selber gemacht

Kessel mit heißem Wasser
passende Schüssel für Wasserbad
Kessel und Rührlöffel
Saubere heiß ausgespülte Fläschchen

Zubereitung:
Schüssel auf den Kessel stellen/hängen,
es darf kein Wasser seitlich reinkommen
Schokolade in Stückchen im Wasserbad schmelzen.

In einem Topf :
Zucker, die Hälfte der Sahne, das Ei und
die geschmolzene Schoko verrühren und
langsam erhitzen.
Dabei immer gut umrühren,
bis die Masse glatt und der Zucker komplett aufgelöst ist.
5 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
Likör einrühren und
etwas ruhen/ziehen lassen.

Rest der Sahne angießen und alles gut vermischen.

Likör in die vorbereiteten Flaschen füllen,
sofort verschließen und
danach im Kühlschrank lagern.

Menge ergibt ca. genau 1 Liter.
Haltbarkeit bei geschlossener FL ca 3-4 Wochen.

Gut Schluck.
Lieben Gruß Biggi
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