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# Brokkoli-Tomaten-Feta-Auflauf, Low Carb -Bild/er S.1

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# Brokkoli-Tomaten-Feta-Auflauf, Low Carb -Bild/er S.1

Beitragvon Nanexa » 27.10.2017, 21:59

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Brokkoli-Tomaten-Feta-Auflauf Low Carb
2 Portionen

Zutaten:
500 g Brokkoli
ca. 5 Tomaten oder mehr
4 Lauchzwiebeln
200 g Feta
100 g geriebener Mozzarella (musste weg, geht auch ohne)
ca. 1 TL Kurkuma
Pfeffer aus der Mühle
2 Zweige Rosmarin
4 Zweige Thymian
(alternativ getrocknet je 1 EL Oregano & Majoran o.ä.)
Olivenöl

Zubereitung:
Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen,
ich schneide auch den Stiel in Scheiben, und
in leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Min. köcheln.
Der Brokkoli muss noch bissfest sein.
Ich lasse ihn immer aufkochen & schalte die Hitze dann aus.

Tomaten waschen und in Stücke schneiden,
Lauchzwiebeln waschen, putzen und
in Ringe schneiden,
Feta würfeln.
Frische Kräuter waschen, trocken tupfen,
abzupfen und hacken.

Die Brokkoliröschen in eine Auflaufform legen,
Tomaten, Feta, Lauchzwiebeln, Kräuter darauf verteilen,
würzen und reichlich Olivenöl darüber träufeln.

Den Reibekäse-Rest darüber verteilen und
im Backofen ca. 15 Min. bei 200 °C Umluft backen,
bis der Käse schön verlaufen ist.

Guten Appetit!
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Re: # Brokkoli-Tomaten-Feta-Auflauf, Low Carb -Bild

Beitragvon Biggi » 27.10.2017, 22:34

sieht ja super lecke raus Nexi
Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Brokkoli-Tomaten-Feta-Auflauf, Low Carb -Bild

Beitragvon aurelio » 28.10.2017, 08:58

lecker, das sie sehr appetitlich aus
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Brokkoli-Tomaten-Feta-Auflauf, Low Carb -Bild

Beitragvon Tom007 » 28.10.2017, 09:00

Lecker das ist auch was für uns .
Grüssle Tom
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Re: # Brokkoli-Tomaten-Feta-Auflauf, Low Carb -Bild

Beitragvon Rossi » 28.10.2017, 21:01

Sehr sehr lecker Fingi:1
LG.Rossi

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Re: # Brokkoli-Tomaten-Feta-Auflauf, Low Carb -Bild

Beitragvon Gitti » 29.10.2017, 10:22

Leckeres Rezept :koc.48.5:
LG Gitti
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Re: # Brokkoli-Tomaten-Feta-Auflauf, Low Carb -Bild

Beitragvon Ulla » 29.10.2017, 13:38

Das kommt auch hier sehr gut an.
LG Ulla
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Re: # Brokkoli-Tomaten-Feta-Auflauf, Low Carb -Bild

Beitragvon Nanexa » 13.02.2018, 00:39

das gabs gestern in einer leicht-frischen "sommer"-variante mit halbierten cherrytomaten
und etwas scharfen tomatensaft drüber geträufelt Fingi:2

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