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# Feiner Krusten- Braten aus dem Backofen -Bild

Moderator: Rosi

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# Feiner Krusten- Braten aus dem Backofen -Bild

Beitragvon Tom007 » 05.11.2017, 16:33

Bild


Feiner Krusten- Braten aus dem Backofen

Zutaten:
1,2 kg vom Schwäbischen Landschwein mit Kruste
( vorbereitet ohne Schwarte )
1 Bund Suppengemüse
1 Zwiebel
1/4 L Gemüsebrühe
Salz , Pfeffer , Piment und
Senf

Zubereitung:
Gemüse putzen und in Stückchen schneiden ,
in ein Backofen geeignetes Gefäß -eventuell Glas Keramik, füllen

Das Fleisch mit Senf dick bestreichen
würzen
auf das Gemüse legen
mit der Gemüsebrühe aufgießen
und 2 1/2 Stunden
O/U 190 ° mit Deckel garen
dann noch ohne Deckel bei 200 ° knusprig braun werden lassen
aber nicht trocken .

Fleisch aufschneiden
das Gemüse durch einen Sieb und
den Bratensaft aufkochen ,
dabei etwas reduzieren lassen .

Eventuell abschmecken ---
ich habe den Saft einer Orange dazu gerührt .

Fleisch mit dem Wurzelgemüse anrichten .

Viel Spaß beim Ausprobieren

Guten Appetit!
Grüssle Tom
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folgende User möchten sich bei Tom007 bedanken:

Re: Feiner Krustenbraten aus dem Backofen

Beitragvon Sonnenblume » 05.11.2017, 17:05

Das sieht ja lecker aus!
L.G. Sonnenblume
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Re: # Feiner Krusten- Braten aus dem Backofen -Bild

Beitragvon Biggi » 05.11.2017, 17:41

ja das hätte ich auch gerne, lach

Lecker Tom Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Feiner Krusten- Braten aus dem Backofen -Bild

Beitragvon aurelio » 05.11.2017, 17:43

Das sieht sehr lecker aus.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Feiner Krusten- Braten aus dem Backofen -Bild

Beitragvon Lupinchen » 05.11.2017, 17:50

Tom, ich eile......,lasst noch etwas übrig.
Bringe auch Achim mit, Schweinebraten ist eine seiner Lieblingsspeisen.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Feiner Krusten- Braten aus dem Backofen -Bild

Beitragvon momo » 05.11.2017, 18:19

....und ich komme auch ganz flugs auf Pauls magischem Teppich angeflogen!
falls schon alles aufgefuttert ist - na, dann muss ich es eben selbst ausprobieren -
aber wo in Ontario bekomme ich

Schwäbischen Landschwein

Gruebel Gruss von

momo
Es grüsst
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Re: # Feiner Krusten- Braten aus dem Backofen -Bild

Beitragvon Rossi » 05.11.2017, 18:24

Oh wie lecker.
Das wäre jetzt etwas. Fingi:1
Tolles Rezept. Fingi:1
LG.Rossi

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