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# Shakshuka oder Pochierte Eier in Tomaten-Paprika -Bilder

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# Shakshuka oder Pochierte Eier in Tomaten-Paprika -Bilder

Beitragvon Biggi » 23.07.2017, 19:52

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Shakshuka oder Pochierte Eier in Paprika-Tomaten-Sauce
4 Portionen:

Zutaten
pro Person 1-2 Eier
3-4 Fleischtomaten, geschält, in Würfeln oder
# 1 Büchse Tomaten#
2 Zwiebeln, in Scheiben
1-2 Paprikaschote geschält, in kleinen Streifen
2-3 Knobi-Zehen, hacken
200 ml Tomatensaft -evtl gehackte Tomaten -Beutel

2 EL Tomatenmark
4-5 EL Oliven- oder Cocos- Öl
1 TL Ras el hanout, marok-Gewürz, o. a. Afrikanische
¼ TL Zimt
½ TL Chili Pulver
½ TL Paprika-Pulver edelsüß evtl. mehr
1 TL Zucker
½ TL Schwarzkümmel
Salz, Pfeffer
hier noch fr. Basilikum

1 große Pfanne oder Kessel

Zubereitung:
Öl erhitzen
Zwiebel, Knobi und Paprika einfüllen
Zwiebel glasig angehen lassen.
In die Mitte der Pfanne Tomatenmark einrühren und anrösten
Tomaten zugeben, aufkochen lassen 5 Min.
Saft oder Btl. einrühren
würzen
10 Min. köcheln.

Eier vorsichtig aufschlagen,
auf einen -großen Soßenlöffel,
dann vorsichtig auf das köchelnde Shakshuka gleiten lassen
- evtl vorher eine Vertiefung drücken -
die Eier sollten eng beisammen bleiben.-
also Eiweiß nicht ausbreiten
Deckel auflegen und
bis zur gewünschten Stockung köcheln

Auf Tellern anrichten hier noch mit Basilikum

Wer mag nimmt:
Fladenbrot oder ein kräftiges Brötchen dazu

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Shakshuka oder Pochierte Eier in Tomaten-Paprika -Bilder

Beitragvon Biggi » 23.07.2017, 20:07

Männe bekam noch ne Chili-Bratwurst dazu
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Shakshuka oder Pochierte Eier in Tomaten-Paprika -Bilder

Beitragvon Ulla » 23.07.2017, 22:59

Alles drin was ich mag! Tolle Idee!
LG Ulla
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Re: # Shakshuka oder Pochierte Eier in Tomaten-Paprika -Bilder

Beitragvon Biggi » 24.07.2017, 10:50

und richtig superlecker Ulla
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Shakshuka oder Pochierte Eier in Tomaten-Paprika -Bilder

Beitragvon Rossi » 24.07.2017, 21:25

Das ist mal was ganz anderes Fingi:1
LG.Rossi

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Re: # Shakshuka oder Pochierte Eier in Tomaten-Paprika -Bilder

Beitragvon Biggi » 24.07.2017, 22:06

Rossi nur ein Pott, lach
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Shakshuka oder Pochierte Eier in Tomaten-Paprika -Bilder

Beitragvon Rossi » 24.07.2017, 22:06

Ja ganz einfach
und wenig zum saubermachen später Fingi:1
LG.Rossi

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Re: # Shakshuka oder Pochierte Eier in Tomaten-Paprika -Bilder

Beitragvon Biggi » 08.11.2017, 14:54

na das sollte bei der Kälte auch noch mal auf den Tisch
Lieben Gruß Biggi
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