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# Gemüse-Reste-Auflauf -Bild

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# Gemüse-Reste-Auflauf -Bild

Beitragvon Nanexa » 03.01.2018, 22:09

Fingi:2

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Gemüse-Reste-Auflauf
3-4 Portionen

Zutaten:
1 Pckg. vegane "Filetstreifen"
1/2 Zucchini
1 Karotte
ca. 100 g Cherrytomaten
1/2 Pckg. Champignons
1 rote Paprika
2 Handvoll TK-Erbsen
1-2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Käsereste
1/2 Pckg./ 200 ml Hafer-Sahne
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Kurkuma
etwas Zitronengras, gemahlen
Kräuter nach Wahl (Petersilie, Oregano, Thymian...)
Erdnussnöl

Zubereitung:
Gemüse waschen/ putzen und in Scheiben/ Stücke schneiden.
Zwiebel schälen, halbieren, in Scheiben schneiden.
Knofi schälen und grob hacken.
Käse in Streifen schneiden.

Erdnussöl in einer großen Pfanne erhitzen und
zuerst die "Filetstreifen" und dann
das Gemüse kurz darin anbraten,
dann mit Hafersahne aufgießen und würzen.

Alles in der Auflaufform verteilen und mit dem Käse belegen.

Bei 200° Umluft im Backofen überbacken,
bis der Käse schön goldgelb und zerlaufen ist.

Guten Appetit!

Diesen "Reste"-Auflauf habe ich vorgestern aus den Silvester-Gemüse-Resten gemacht
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Re: # Gemüse-Reste-Auflauf -Bild

Beitragvon Biggi » 03.01.2018, 22:13

na das ist doch was Leckeres wieder Fingi:1 Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Gemüse-Reste-Auflauf -Bild

Beitragvon Rossi » 04.01.2018, 20:11

Sollche Resteessen sind immerwieder lecker
LG.Rossi

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