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# Marinierter Schweine-Braten im Bratbeutel -Bild

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# Marinierter Schweine-Braten im Bratbeutel -Bild

Beitragvon Lupinchen » 14.01.2018, 14:27

#Bild

Eingelegter Schweinebraten im Bratschlauch bzw. -beutel
4 Portionen

Zutaten:
1 kg Schweinenacken
1 gr. Zwiebel, geviertelt
1 Karotte, gewürfelt
1 Stange Lauch, geviertelt
2 Lorbeerblätter
Pfeffer, Salz, Kümmel gemahlen,
Bratschlauch bzw. Bratbeutel, m. dazugehörigen Verschluss

Vorbereitung:
Marinade/ Einlegen (nach gusto) hier:
1 Plastikbeutel, 1 Klammer,
Senf, Chilipulver, Salz, Pfeffer, Sojasoße, Öl,
Alles in Plastikbeutel einfüllen und durch Kneten vermischen.
gewürzten Schweinebraten dazugeben, mit der Klammer verschließen.
Alles gut vermengen und ca. 3 Std. ruhen lassen.

Backofen vorheizen ca. 180 Grad
(Beutel darf die Backofenwand nicht berühren)
Garzeit c a 120 Min.=2 Std.

Zubereitung:
Braten aus dem Plastikbeutel entnehmen und
in den Bratschlauch bzw. -beutel einfüllen.

Zwiebel, Karotten, Lauch, Lorbeerblätter und
etwas Brühe/Marinade dazugeben.
Dann den Beutel mit der dazugehörigen Klammer gut verschließen und
auf den Rost (untere Schiene) legen und
knapp 2 Stunden garen lassen.
Bratbeutel öffnen, Braten ruhen lassen.
Aus der Flüssigkeit eine Soße bereiten und
evtl. mit dem Mixstab pürieren. Fertig

Guten Appetit!
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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folgende User möchten sich bei Lupinchen bedanken:

Re: # Marinierter Schweine-Braten im Bratbeutel -Bild

Beitragvon Biggi » 14.01.2018, 15:27

ein schönes leckeres Rezept
Danke Pinchen Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Marinierter Schweine-Braten im Bratbeutel -Bild

Beitragvon Rosi » 14.01.2018, 16:33

Sehr lecker, immer wieder gut. Fingi:1
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Marinierter Schweine-Braten im Bratbeutel -Bild

Beitragvon Rossi » 14.01.2018, 21:31

Klingt mega lecker
und schaut zum sofort nachmachen aus. Fingi:1
LG.Rossi

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Re: # Marinierter Schweine-Braten im Bratbeutel -Bild

Beitragvon aurelio » 15.01.2018, 07:57

Das liest sich sehr lecker
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Marinierter Schweine-Braten im Bratbeutel -Bild

Beitragvon ludmilla1 » 15.01.2018, 08:57

Das sieht Superlecker aus.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Re: # Marinierter Schweine-Braten im Bratbeutel -Bild

Beitragvon Lupinchen » 15.01.2018, 10:57

Danke euch, das Fleisch war butterzart.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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