Willkommen in der kochundbackclique

Roquefort-Crêpe
für 2 Personen (4 Stück)

Zutaten:
für den Teig
125 g Mehl
100 ml Milch
4-5 EL Mineralwasser
1 EL ÖL
Salz

für die Füllung
70-80 g Roquefort (oder anderen Blauschimmelkäse)
4 Scheiben Schinken
Walnüsse
Pfeffer

Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig glatt rühren.
Eine halbe Stunde ruhen lassen.

Eine Pfanne mit Butter auspinseln.
Bei mittlerer Hitze etwas Teig hineingeben und
die Pfanne schwenken,
damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
Von jeder Seite 1-2 Minuten ausbacken.

Die Crêpes mit Schinken,
klein geschnittenem Roquefort und
gehackten Walnüssen belegen.
Etwas Pfeffer drüber mahlen,
aufrollen und
in eine gebutterte Auflaufform legen.

Im vorgeheizten Backofen
bei 190° Umluft circa 7 Minuten backen.

Dazu schmeckt zum Beispiel Rucola-Salat.

Guten Appetit!

Auf Wunscb eines einzelnen Herrn gabs die heute.
Und wenn die ein wenig cross sind, mag ich die auch.
Legga wars.

Das sieht ja edel aus!! Schmeckt bestimmt superlecker!

Und schon wieder so eine Köstlichkeit .
Das ist auch für uns was

lecker, gitti

Danke euch.

Sehr lecker, ich liebe Ideen...die auch Sohnemann isst...grins...