

Blätterteig - Pfirsich auf Quark KokoscremeZutaten:1 Rolle Blätterteig light
500 g Magerquark
1 Becher Kokos-Joghurt
1 Beutel Puddingpulver Vanille
70 g Butter
120 g Zucker
2 Eier
Zitronensaft
wer mag noch Kokosraspeln
1 Dose Pfirsiche
Backofen auf O/U 180 °Grad vorheizen
Backzeit etwa 45 Minuten
Zubereitung:Blätterteig in eine Form legen
Butter, Zucker, Eier verrühren .
Quark, Joghurt Puddingpulver,Zitronensaft dazu und
gut durchrühren .
Die Masse auf den Blätterteig verteilen
mit den Pfirsichen belegen .
backen .
Zum Schluss noch etwas Aprikosen-Marmelade
auf den noch heißen Kuchen streichen .
Guten Appetit!