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Blätterteig - Pfirsich auf Quark Kokoscreme

Zutaten:
1 Rolle Blätterteig light
500 g Magerquark
1 Becher Kokos-Joghurt
1 Beutel Puddingpulver Vanille
70 g Butter
120 g Zucker
2 Eier
Zitronensaft
wer mag noch Kokosraspeln
1 Dose Pfirsiche

Backofen auf O/U 180 °Grad vorheizen
Backzeit etwa 45 Minuten

Zubereitung:
Blätterteig in eine Form legen
Butter, Zucker, Eier verrühren .
Quark, Joghurt Puddingpulver,Zitronensaft dazu und
gut durchrühren .

Die Masse auf den Blätterteig verteilen
mit den Pfirsichen belegen .
backen .

Zum Schluss noch etwas Aprikosen-Marmelade
auf den noch heißen Kuchen streichen .

Guten Appetit!

herrlich lecker
wie kleine Sonnen

Das ist was für mich.
Schönes Rezept.

Wow, das hört sich ja sehr lecker an!

Das ist ja klasse. Und geht doch schnell. Super!

Schaut mega lecker aus

Den Kuchen habe ich mal nachgebacken.
Allerdings mit frischen Aprikosen anstelle von Pfirschen.

Sehr erfrischend, und einfach köstlich!!

wunderbar isset Ulla

Köstlich Ulla
und ich denke mit Aprikosen war sie auch sehr lecker

Ja, es waren Premium Aprikosen.
Vorher gekostet, sehr würzig und nach Aprikose schmeckend.