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Muscheln in Weißwein II.

Zutaten:
1,5 kg Miesmuscheln, gut säubern
1 Stange Lauch
½ Zwiebel
3 Möhren
2 Knoblauchzehen, in Scheibchen
2 Lorbeerblätter
3 EL Öl
300 ml Weißwein (hier Riesling trocken, Mosel)
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Das Gemüse vorbereiten und klein schneiden.

Zwiebelwürfel und Lauch
in Öl leicht anbräunen.
Möhrenscheiben und Knoblauch dazugeben,
einige Minuten dünsten.
Würzen.

Die Muscheln zufügen,
Deckel wieder drauflegen.
Wenn die Muscheln sich öffnen,
Weißwein angießen und Zitronensaft dazugeben.

Hitze reduzieren und
im geschlossenen Topf 8-10 Minuten garen.
Zwischendurch mal umrühren.

Guten Appetit!

uii wie lecker das aussieht Gitti
herrlich

Danke.
Ich habe ja schon vieles ausprobiert,
aber in Weißwein mögen wir sie am liebsten.

das ist ja auch lecker
da wir aber keinen Alk nehmen Gitti,
kann ich den auch in alkfreiem Sekt oder alkfrei Wein machen, lach

Bitteschön, Biggi

Lecker gitti
merci da falle ich nachher drüber her, lach

...ich fall mit...drüber her....
Sohnemann isst keine Mupfeln...
die hab ich immer mit Herbert gefuttert...
und Sohnemann was anderes dann...

Rosi für dich alleine denn halt machen
den Rest denn Überbacken am andern Tag
da hat Gitti auch nen feines Rezept

Unsere Muschelsaison ist eröffnet ;-)