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# Krusten- Braten -Bild

Moderator: Rosi

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# Krusten- Braten -Bild

Beitragvon Rosi » 25.10.2018, 22:48

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Krustenbraten
4 Portionen

Zutaten:
1 Krustenbraten ,
Zwiebeln Menge nach Geschmack
1 Suppengrün (Karotte, Lauch, Sellerie)
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry
evtl. etwas Soßenbinder
Wasser

Backofen auf O/U Hitze -160 Grad vorheizen
Backzeit ca 120 Min.-Siehe unten
Eine ofenfeste Pfanne

Zubereitung:
Die Kruste des Bratens,
längs und quer mit einem scharfen Messer einritzen,
dann den Braten würzen,
auch die Kruste.
Die Zwiebeln und das Suppengrün säubern,
klein schneiden, bzw. würfeln..nach Lust und Laune.

Den Backofen auf 160 Grad Ober-Unterhitze aufheizen.

Den gewürzten Braten in einer ofenfesten Pfanne,
scharf von allen Seiten anbraten,
das Gemüse zugeben und auch anbrutzeln.
Dann mit Wasser ablöschen,
den Braten mit der Hautseite nach unten, in die Mitte,
des Backofens schieben und eine Stunde braten lassen.

Danach den Braten umdrehen, die Hautseite ist jetzt oben;
so, 40 Minuten braten lassen,
dann den Backofen auf 200 Grad stellen und
nochmal 20 Minuten brutzeln lassen.
Die Haut wird jetzt richtig knusprig.
Evtl. etwas Wasser nachgießen.

Den Braten aus dem Ofen nehmen,
aus der Brühe, eine Soße ziehen,
ich hab alles mit dem Mixstab püriert und
etwas Soßenbinder zugegeben!

Die Knusprige Haut, hab ich *weggesnäckt*,
da Steffen sie nicht mag.
Und das Fett darunter hab ich weggeschnitten,
das war mir was viel!

Den Braten in Scheiben schneiden und
Servieren!
Dazu gab es Seidenknödel!

Guten Appetit!
Liebe Grüße
Rosi

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folgende User möchten sich bei Rosi bedanken:

Re: # Krusten- Braten -Bild

Beitragvon Biggi » 25.10.2018, 23:14

wunderbar
das sihet nach mehr aus, lecker,
Danke dir
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Krusten- Braten -Bild

Beitragvon Ulla » 25.10.2018, 23:30

Der sieht ja knusprig aus!!
Alle Achtung!
LG Ulla
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Re: # Krusten- Braten -Bild

Beitragvon Rosi » 25.10.2018, 23:34

Ja, der is echt gut geworden,
wir waren begeistert.
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Krusten- Braten -Bild

Beitragvon knoellchen » 26.10.2018, 07:13

Das sieht ja lecker aus...
Da würde ich auch zugreifen...
LG Knoellchen
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Re: # Krusten- Braten -Bild

Beitragvon aurelio » 26.10.2018, 07:35

der sieht lecker aus
davon eine schöne dünne Scheibe, das hätte was
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Krusten- Braten -Bild

Beitragvon Liz » 26.10.2018, 08:17

Wow Rosie toll :Huta:

Kann das fast riechen
und wie das Muster aussieht.... klasse

Hätt ich auch mitgesnäckt
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Re: # Krusten- Braten -Bild

Beitragvon Rosi » 26.10.2018, 10:45

Liz hat geschrieben:Wow Rosie toll :Huta:

Kann das fast riechen
und wie das Muster aussieht.... klasse

Hätt ich auch mitgesnäckt


Liz, bei dem Muster hab ich mir wirklich Mühe gegeben.
Musste echt, vorher, mein Messer schärfen.
..jaaaaaa, das snäcken hat dann am meisten
Spaß gemacht... b.1952.
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Krusten- Braten -Bild

Beitragvon Rossi » 04.11.2018, 20:10

Sehr lecker Fingi:1
LG.Rossi

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Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
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Re: # Krusten- Braten -Bild

Beitragvon Biggi » 04.11.2018, 23:05

und ihr dürft gerne da oben den Daumen drücken wenns euch gefällt
denn der ist für Rezepte gedacht, gelle
besonders wenns so lecker ist Fingi:1 Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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