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# Quitten-Kompott - Bild

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# Quitten-Kompott - Bild

Beitragvon kdb » 26.11.2018, 21:57

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Quitten-Kompott

Zutaten:
1 kg Quitten
Zucker
gemahlene Vanilleschote
Wasser

Zubereitung:
Die Quitten gut mit einem Tuch abreiben, vom Flaum befreien
Quitte schälen, Kerngehäuse ausschneiden
Quittenviertel in kleine Stücke schneiden (1,5 cm etwa)
mit Wasser auffüllen.

Schalen und Kerngehäuse mit Wasser gut aufkochen,
ca. 10 Minuten kochen lassen.

Das Wasser von den Quittenstücken abgießen,
dafür den Saft aus den gekochten Quitten
durch ein Sieb in die Quittenstücke abgiessen.
Danach wieder mit Wasser soweit auffüllen,
daß die Quittenstücke gerade so bedeckt sind.
3-4 Esslöffel Zucker hinzugeben,
dazu eine Messerspitze gemahlene Vanilleschote.

Die Quittenstücke aufkochen, ca. 3-5 Minuten kochen lassen,
danach langsam abkühlen lassen.
Zwischendurch prüfen, ob die Süße ausreichend ist,
eventuell nachsüßen.

Dieses Kompott schmeckt sehr gut zu Hefeklößen (wie auf dem Foto)
oder auch mit Vanillesoße,
die ebenfalls mit Vanille-Pulver verfeinert worden ist.

Guten Appetit!


kdb
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Re: # Quitten-Kompott - Bild

Beitragvon Biggi » 26.11.2018, 22:23

na das sieht ja mehr als lecker aus
toll, Fingi:1 Fingi:1 Fingi:1 danke kdb
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Quitten-Kompott - Bild

Beitragvon Rosi » 27.11.2018, 18:09

Das ist was für mich... Fingi:1
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Quitten-Kompott - Bild

Beitragvon Biggi » 27.11.2018, 18:56

sieht echt einladend aus, gelle
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Quitten-Kompott - Bild

Beitragvon Rossi » 27.11.2018, 22:07

Mega lecker.
Danke fürs Rezept.
LG.Rossi

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Re: # Quitten-Kompott - Bild

Beitragvon Rossi » 27.11.2018, 22:07

Doppelt bitte löschen
LG.Rossi

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