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# Bratapfel- Kuchen

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# Bratapfel- Kuchen

Beitragvon Biggi » 19.12.2018, 17:02

Bratapfel- Kuchen

Zutaten;
Teig
250 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
150 g kalte Butter in Stückchen

Für die Füllung
750 g Sahne
2 Vanille-Zucker
125 g Zucker
1 P. Vanille-Puddingpulver
2 Eigelb
8 kleine Äpfel , schälen, Kerngeh. ausstechen,
Saft einer Zitrone
40 g getrocknete Cranberries -grob hacken
30 g Pekannüsse oder Walnüsse
abgeriebene Schale von einer halben Bio-Zitrone
100 g Marzipan- Rohmasse
2 EL Puderzucker

Backform 26/28er mit Backpapier
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Backzeit ca 60 Min. unterste Schiene

Zubereitung
Teigzutaten zügig verkneten,
in Folie wickeln, ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig danach zwischen aufgeschnittenen Gefrierbeuteln
rund ausrollen.
Springform damit auskleiden,
einen Rand formen.
Boden mehrmals einstechen.
Kalt stellen.

Füllung:
Aus Sahne, beiden Zucker und
Puddingpulver einen Pudding kochen.
Eigelbe schnell unterrühren,
kurz unter Rühren miterhitzen.

Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.
Cranberries, Nüsse, Zitronenschale und Marzipan verkneten.
Äpfel damit füllen,
Pudding kurz durchrühren,
auf dem Boden verteilen,
Äpfel hineinsetzen., backen.
Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Über Nacht kalt stellen.
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Bratapfel- Kuchen

Beitragvon Rossi » 22.12.2018, 21:22

Lecker.
Wir lieben Bratapfelkuchen Fingi:1
LG.Rossi

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Re: # Bratapfel- Kuchen

Beitragvon Lupinchen » 22.12.2018, 21:33

Lecker, ein richtiger Weihnachtskuchen.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Bratapfel- Kuchen

Beitragvon Biggi » 22.12.2018, 22:07

der kommt morgen denke ich zu machen
Lieben Gruß Biggi
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