Willkommen in der kochundbackclique

Süße Teilchen mit Apfel und Zimt

Zutaten:
Teig
500 g Mehl
1/2 Hefewürfel
7 EL Öl
250 ml angewärmte Milch
50 g Zucker

Füllung:
50 g Butter , zerlassen
120 g Zucker
3 flache EL Zimt
4 Äpfel gerieben
100 g gemahlene Nüsse

on Top:
100 ml süße Sahne und
4 gehäufte EL Puderzucker glatt rühren

Backblech mit Backpapier
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Backzeit ca 20-25 Min.

Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben und
eine Mulde bilden
dahinein die Hefe bröckeln,
Zucker und warme Milch dazu
mit einer Gabel in der Mulde den Vorteig anrühren
10 Minuten stehen lassen,
anschliessend das gesamte Mehl mit Händen einarbeiten
bis ein geschmeidig-gänzender Teig entsteht
(zu trocken?.. etwas Öl in die Hände nehmen und mit unterarbeiten)
30 Minuten an einem warmen Ort, unter Küchentuch ruhen/gehen lassen

in der Zeit Äpfel reiben oder sehr klein würfeln

Den Teig nach der halben Stunde
ziemlich rechteckig dünn ausrollen
mit der warmen Butter bestreichen
mit Zimt und Zucker bestreuen und
die geriebenen Äpferl darauf verteilen
mit den Nüssen bestreuen und
zu einer Rolle aufrollen

Mit einem scharfem Messer
alle 2-3 cm schräg in angedeutete Streifen schneiden
will heissen: nicht ganz durchschneiden

und mit einem Kochlöffel-Stiel
drückt man dann einmal auf jede Teigschnitte
sodass die Füllung sich neben hochquetscht -
zum Schluss wird die Rolle in willkürliche Stücke geschnitten
grad... diagonal.... egal... so groß wie Du sie willst
und backen

Sahne und Puderzucker glatt rühren und
noch über die warmen Teilchen fließen lassen

Guten Appetit!

sieht sehr lecker aus
lasst es euch schmecken

Das sieht echt lecker aus
hab ich Lust drauf,

Hmmmm….die sehen echt lecker aus und schmecken sicher auch genauso.

Mjami sieht sehr lecker aus.