Willkommen in der kochundbackclique

Fenchel in Tomatensoße
für 2 Personen

Zutaten:
2 Fenchel-Knollen
2 EL Butter
1-2 Knoblauchzehen
1 TL fein geschnittene Rosmarinnadeln
(bei getrockneten Rosmarinnadeln etwas mehr nehmen)
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Saft einer halben Zitrone
2-3 EL Wasser
Passierte Tomaten (Menge nach Belieben)
Parmesan

Zubereitung:
Fenchelknollen putzen, abspülen,
in Streifen schneiden.
Fenchelgrün hacken, beiseite legen.

Fenchel-Streifen in Butter etwas anrösten,
durchgepressten Knoblauch unterrühren.

Mit Zitronensaft und Wasser ablöschen,
würzen, 10 Minuten dünsten.
Passierte Tomaten hinzugeben und
bissfest garen (mit Deckel).

Parmesan über den Fenchel reiben,
abdecken bis der Käse geschmolzen ist.

Mit Fenchel-Grün bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

tolles rezept

Danke. Ja, ist wirklich lecker und passt zu vielem.
Gabs schon öfter bei uns.

Danke fuer diese Rezept - Idee!