von Biggi » 21.05.2019, 21:13
Waffeln mit Apfelstrudel-Geschmack
Zutaten:
50 g Butter , schmelzen
1 TL Backpulver
2 TL Zimt
200 g Äpfel, schälen , entkernen
300 g Mehl
3 Eier, trennen
200 g Joghurt
250 ml Milch
30 g Zucker
Gefettetes Waffel-Eisen
Zubereitung:
Eier trennen, Butter schmelzen,
Eiweiss steif schlagen kalt stellen
Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt vermischen,
Eigelb, Butter, Milch und Joghurt gut verquirlen ,
Mehlgemisch nach und nach unterrühren,
Äpfel reiben,
Äpfel und Eischnee unterheben,
Waffeleisen fetten, Teig einfüllen,
backen,
lecker mit Sahne geniessen
Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi