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# Nudel-Melonen Salat, mediterrane -Bild/er

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# Nudel-Melonen Salat, mediterrane -Bild/er

Beitragvon Biggi » 25.07.2019, 14:39

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Nudel-Melonen Salat ,mediterrane
ca. 6 Portionen

Zutaten:
250 g Penne rigate , oder andere

1 Galiamelone
¼ Wassermelone
1 Paprikaschote (rot) , oder geröstet. a.d. Glas
1 Glas spanische Oliven (ohne Stein)
100 g Bauernschinken , oder Wurst, nach Belieben.
1 Topf Basilikum , hier griechischer, davon 3-4 Rispen
Schnittlauch, in Röllchen
1 Knoblauchzehe , oder etwas Pulver

Dressing
5 ELApfelessig
6 EL Olivenöl, oder Nussöl
1 TL Senf
Salz, Pfeffer (aus der Mühle)
etwas Zucker, nachher richtig abschmecken

Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanleitung garen, abgießen, etwas Sud aufbewahren
Nudeln in die Schüssel geben etwas Sud aufsprenkeln,
damit die Nudeln nicht kleben
Melone halbieren,
Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Parikaschote entkernen und Trennwände entfernen,
Viertel fein würfeln.
Oliven abgießen.
Bauernschinken/Wurst in Streifen schneiden,
Basilikumblätter grob, Knoblauch fein hacken.

Nudeln mit Melonen und anderen Zutaten mischen

Dressing:
Apfelessig, Öl, Senf, Knoblauch git verrühren,
mit Salz, Pfeffer, Zucker würzig abschmecken,

über den Salat geben, gut durchmischen.

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Nudel-Melonen Salat, mediterrane

Beitragvon Lupinchen » 25.07.2019, 17:12

Biggi, ein feines Rezept für solch heiße Tage! Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Nudel-Melonen Salat, mediterrane

Beitragvon Biggi » 25.07.2019, 18:48

Mehr als das Pinchen
saulecke rdazuu
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Nudel-Melonen Salat, mediterrane

Beitragvon Rossi » 26.07.2019, 20:58

Lecker.
Schön erfrischend.
LG.Rossi

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Re: # Nudel-Melonen Salat, mediterrane -Bild/er

Beitragvon Biggi » 26.07.2019, 22:39

ja es war toll, besonders auch heute, fein kalt
Ein Salat für ne Tag vorher zu machen, Klasse
ujhnd Bilder sind drinne
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Nudel-Melonen Salat, mediterrane -Bild/er

Beitragvon Finchen1997 » 27.07.2019, 07:52

Das klingt total lecker und perfekt für solche Sommertage

:koc1186755425_3:
Liebe Grüße Finchen Bild
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Re: # Nudel-Melonen Salat, mediterrane -Bild/er

Beitragvon Biggi » 29.07.2019, 14:41

Neue Melonen liegen in den -staRTLÖCHERN
MAL SEHEN WAS SIE HERGEBEN;
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Nudel-Melonen Salat, mediterrane -Bild/er

Beitragvon Gitti » 15.08.2019, 10:06

ein schöner Sommersalat !
LG Gitti
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Re: # Nudel-Melonen Salat, mediterrane -Bild/er

Beitragvon Biggi » 15.08.2019, 14:17

ja Gitti
bei der Hitze die war optimal, echt toll
Lieben Gruß Biggi
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