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# Zucchini-Karotten-Puffer, vegan -Bilder

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# Zucchini-Karotten-Puffer, vegan -Bilder

Beitragvon Nanexa » 03.12.2019, 00:02

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Zucchini-Karotten-Puffer - vegan
ca. 10 Stück, je nach Größe

Zutaten:
2 Zucchini (fertig ca. 600 g)
2 große Karotten, ca. 200 g
150 g Dinkelvollkornmehl
1 gehäufter TL Stärke
Salz & Pfeffer aus der Mühle
Kurkuma & Koriander gemahlen
Öl zum Braten (Olivenöl, Avocadoöl...)

Zubereitung:
Zucchinis waschen, die Kerne entfernen,
mit der Küchenmaschine fein reiben/raspeln,
kurz stehen lassen, dann die Flüssigkeit abgießen.
Karotten waschen und ebenfalls fein raspeln.
Zucchini & Karotten mit Mehl, Stärke und den
Gewürzen vermischen (Knethaken).

Öl in einer großen Pfanne erhitzen,
je einen EL für einen Puffer in die Pfanne geben,
in die gewünschte Form und etwas platt drücken
und die Puffer schön goldbraun beidseitig ausbacken.
Aus der Pfanne nehmen,
kurz auf einem Zewa abtropfen lassen
und anrichten, hier mit
Kopanisti - Griechische Schafskäse-Creme -Bild und

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Re: Zucchini-Karotten-Puffer, vegan -Bilder

Beitragvon Rossi » 03.12.2019, 07:24

Das ist ja lecker Fingi:1
LG.Rossi

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Re: # Zucchini-Karotten-Puffer, vegan -Bilder

Beitragvon Biggi » 03.12.2019, 21:52

ist ja echt was leckeres
hatte meinen Kommi nit abgeschickt oh oh
Lieben Gruß Biggi
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