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# Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze -Bild S.1-1

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# Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze -Bild S.1-1

Beitragvon Nanexa » 24.09.2014, 21:10

Bild


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Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze

Zutaten:
500 g Zucchini
500 g möglichst säuerliche Äpfel
500 g Gelierzucker 2:1
1/2 Zitrone
4-6 Blätter frische Minze (oder Zitronenmelisse)
50 g Zucker (oder Rohrohrzucker)
2 EL Wasser

Zubereitung:
Minzblätter hacken.
Zitrone auspressen incl. Fruchtfleisch.
Äpfel waschen, entkernen und vierteln.
Zucchini, waschen,
je nach Größe und Alter schälen oder nicht,
je nach Größe halbieren oder vierteln und entkernen.
Zucchini & Äpfel in der Küchenmaschine raspeln,
mit Gelierzucker und Zitronensaft verrühren
und 5-10 Min. quellen lassen.

Zucker mit 2 EL Wasser in einem kleinen Topf kräftig aufkochen.
Vom Feuer nehmen und die gehackten Minzeblättchen einlegen.

Zucchini, Äpfel, Gelierzucker zum Kochen bringen & 4 Min. kochen.

Die Zucker-Minze-Mix NACH beendeter Kochzeit in
die Apfel-Zucchini-Masse sorgfältig einrühren.
Sofort in heiß gereinigte Gläser füllen, diese direkt verschließen,
umdrehen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
(Das soll wohl gar nicht nötig sein, ich mache es trotzdem.)

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Nanexa am 11.09.2020, 12:45, insgesamt 2-mal geändert.
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Re: Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze / Bild

Beitragvon Rossi » 24.09.2014, 21:45

Das hat was leckeres.
kenne ich so noch gar nicht.
LG.Rossi

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Re: Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze / Bild

Beitragvon Nanexa » 24.09.2014, 22:00

Ist echt lecker, Rossi - und da die Zucchini
einen ganz feinen Geschmack hat, ist die
Konfi trotzdem süß. Aber eben nicht zu süß.
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Re: Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze / Bild

Beitragvon Rossi » 24.09.2014, 22:02

Ich werde morgen mal schauen ob ich beim Ne...o noch Zucchinis bekomme.
Habe den schon was zum köcheln fürs WE. :P
Den rest habe ich alles hier. :mrgreen:
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Re: # Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze -Bild

Beitragvon Nanexa » 30.12.2019, 01:01

Sodele, die hab ich heute wieder mal gemacht. :Zunge:
Diesmal allerdings mit 1400 g Zucchini/ Äpfeln/ Gelierzucker...

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Re: # Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze -Bild

Beitragvon Rossi » 30.12.2019, 07:30

Mjami sie schaut wieder sehr lecker aus.
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Re: # Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze -Bild

Beitragvon Biggi » 30.12.2019, 13:19

herrlich lekkaaaa Nexi
toll
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze -Bild S.1-1

Beitragvon Liz » 31.12.2019, 10:43

Uiiii so viel?
Dann guten Appetit meine Liebe Fingi:1
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Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Re: # Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze -Bild S.1-1

Beitragvon Nanexa » 01.01.2020, 18:52

ja, liz, wir hatten noch 3 oder 4 große zucchini übrig,
und irgendwann kannst du keine zucchinitarte
mehr sehen, so lecker die auch immer wieder ist,
und auch keine gefüllte zucchini oder -gemüse mehr :Ladehemmung:

aber ich werde natürlich im frühjahr wieder welche
pflanzen und freue mich dann auch auf neue Fingi:2
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Re: # Apfel-Zucchini-Konfitüre mit Minze -Bild S.1-1

Beitragvon Nanexa » 11.09.2020, 15:41

die hab ich heute wieder gemacht, diesmal mit zitronenmelisse.

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