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# Quitten-Blätterteig-Quadrate mit Feta -Bild

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# Quitten-Blätterteig-Quadrate mit Feta -Bild

Beitragvon Nanexa » 05.11.2017, 22:54

Bild

Quitten-Blätterteig-Quadrate mit Feta
2 Portionen

Zutaten:
2-3 Quitten
1 EL Als@n bio (oder Butter)
150 ml Apfelsaft o.ä.
hier Traube-Schwarze Johannisbeere-Sanddorn
2 EL Honig
1 Pckg./ 275 g Blätterteig
200 g Feta
etwas Mandelmilch (o. Milch, Schmand...)
Kubeben-Pfeffer aus der Mühle
1 TL Kurkuma
1 Zweig Rosmarin
1-2 EL getr. Kräuter nach Wahl
hier Oregano, Majoran, Kräuter der Provence

Backofen auf 220°Grad Umluft vorheizen.
Backzeit ca 15 Min.
Backblech mit Backpapier belegen

Zubereitung:
Quitten waschen, bürsten, (schälen, wer mag),
Kerngehäuse entfernen und grob würfeln.
Rosmarin waschen, trockentupfen, fein hacken.
Den Blätterteigfladen in 6 Quadrate teilen.

Feta und etwas Mandelmilch
zu einer nicht zu dünnen Creme verrühren,
die Kräuter einrühren und
mit Kurkuma und Kubebenpfeffer würzen

Als@n bio in einer Pfanne erhitzen und
die Quitten darin ca. 1 Min. goldbraun anbraten.
Saft und Honig mit in die Pfanne geben und
die Quitten darin ca. 10 Min. dünsten,
sie sollten leicht weich und die Flüssigkeit weg sein.

Die Blätterteig-Quadrate auf das Backblech legen,
zuerst die Fetacreme und dann die Quitten darauf verteilen,
jeweils einen kleinen Rand lassen.

Im vorgeheizten Backofen
auf der untersten Schiene backen,
bis der Blätterteig etwas hochgekommen und
alles schön goldbraun ist.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Nanexa am 07.10.2019, 10:45, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: # Quitten-Blätterteig-Quadrate mit Feta -Bild

Beitragvon Biggi » 05.11.2017, 23:11

na das ist ja bestimmt was leckeres gelle
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Re: # Quitten-Blätterteig-Quadrate mit Feta -Bild

Beitragvon Nanexa » 05.11.2017, 23:14

japp, und wie, biggi,
war ja wieder n experiment :mrgreen:
die quitten drauf schmeckten wie karamellisiert.
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Re: # Quitten-Blätterteig-Quadrate mit Feta -Bild

Beitragvon Biggi » 05.11.2017, 23:22

was dir ganz toll gelungen ist
ja das hab ich mir fast gedacht das es was wie karamellig ist, :D
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Re: # Quitten-Blätterteig-Quadrate mit Feta -Bild

Beitragvon Rossi » 06.11.2017, 22:30

Lecker Fingi:1
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Re: # Quitten-Blätterteig-Quadrate mit Feta -Bild

Beitragvon Nanexa » 09.01.2020, 01:17

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sodele, die hab ich heute - ääähhhhm... gestern, natürlich :mrgreen: - mal wieder gemacht,
diesmal mit ziegenkäse und scharfem tomatensaft und ohne honig,
was mir eben immer so an variationen einfällt... :wink:
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Re: # Quitten-Blätterteig-Quadrate mit Feta -Bild

Beitragvon Biggi » 09.01.2020, 16:15

Das sieht nicht schlecht aUS
nEXI JUUUUT
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Re: # Quitten-Blätterteig-Quadrate mit Feta -Bild

Beitragvon Rossi » 09.01.2020, 22:10

Sieht mega lecker aus. Fingi:1
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