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# Karotten-Pastinaken-Topinambur-Süßkartoffel-Gratin -Bilder

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# Karotten-Pastinaken-Topinambur-Süßkartoffel-Gratin -Bilder

Beitragvon Nanexa » 23.01.2020, 23:38

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Karotten-Pastinaken-Topinambur-Süßkartoffel-Gratin
4 Portionen

Zutaten:
400 g Pastinaken
400 g Karotten
200 g Topinambur
200 g / 1 große Süßkartoffel
(alternativ 400 g Kartoffeln)
1-2 Knoblauchzehen
400 g Hafersahne
(alternativ 200 g Schmand, 200 g Sahne, 75 ml Milch)
150 g Ziegenfrischkäse (hier mit Schnittlauch)
50 g Ziegenkäse am Stück
2 Zweige Thymian
Kurkuma
Salz & Pfeffer aus der Mühle

Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Backzeit ca 60-75 Min

Zubereitung:
Süßkartoffeln und Pastinaken schälen,
Topinambur und Karotten gut waschen/ putzen,
alles in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden
(hier hat natürlich "Kenny" diese Arbeit gemacht).
Knofi schälen und fein hacken.
Thymian waschen, trocken tupfen,
Blätter abzupfen und hacken.

Sahne, Ziegenfrischkäse, Knofi und Thymian vermischen und
kräftig mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.

Die Gemüsescheiben
immer schön abwechselnd in eine große, möglichst runde, Auflaufform schichten,
(gern hochkant, das sieht besonders schön aus)
die Sahne-Käse-Mischung darübergießen und
den Ziegenkäse am Stück darüberreiben.

Die Form auf die mittlere Schiene des auf 180°C
vorgeheizten Backofens stellen und
60 - 75 Min. goldgelb backen.

Auf Tellern anrichten und:

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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Re: Karotten-Pastinaken-Topinambur-Süßkartoffel-Gratin -Bilder

Beitragvon Rossi » 23.01.2020, 23:52

Das schaut mega lecker aus Fingi:1
LG.Rossi

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Re: Karotten-Pastinaken-Topinambur-Süßkartoffel-Gratin -Bilder

Beitragvon Nanexa » 23.01.2020, 23:54

danke, rossi, war auch richtig lecker.
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
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Re: Karotten-Pastinaken-Topinambur-Süßkartoffel-Gratin -Bilder

Beitragvon Rossi » 23.01.2020, 23:55

Bitte Fingi:1
LG.Rossi

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Re: # Karotten-Pastinaken-Topinambur-Süßkartoffel-Gratin -Bilder

Beitragvon Biggi » 24.01.2020, 17:21

wunnebar Nexi
hab gerade den Geschmack der Pastinake im Mund, lach
Lieben Gruß Biggi
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