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Grünkohl von MomZutaten: 1 kg Grünkohl ohne Stiel , waschen,
500 g Kartoffeln, schälen in Würfel
150 g ger. Speckwürfel
2 Zwiebeln, schälen würfeln
100 g Schmalz
1 gestr. TL Salz
Pfeffer a.d. Mühle
½ L Fleischbrühe
Zubereitung:Grünkohl kurz abkochen
Blätter rausnehmen und abtropfen lassen
in feine Streifen schneiden.
Im heissen Fett Speck und dann Zwiebel glasig anbraten.
Grünkohl zugeben.
Kartoffeln zufügen
würzen
Fleischbrühe angießen
Zugedeckt ca 45 Min. schmoren lassen
Wer Würstchen dazu mag,
diese auflegen und noch ca 15 Min. garen
Guten Appetit!