

Geflügel-Spargel Salat mit MandarinenZutaten: ca 5-600 g Hähnchenbrust gegart
1 Dose Mandarinen, abtropfen, Saft auffangen
200-250 g grünen Spargel hier die obere Hälfte,
Dressing:½ Becher Creme fraiche
guten Schuss Mandarinen-Saft
Pfeffer, Salz
3-4 EL Saft
1 TL Zitronensaft
Süße Chili-Sauce, guten Schuss
Schnittlauch in Röllchen
Zubereitung:Spargel ca 8 Min bissfest garen, in Stücke
Fleisch in Würfelchen schneiden
Mandarinen etwas zerkleinern
Alles in eine Schüssel geben
Dressing-Zutaten gut verrühren
abschmecken
alles untermischen
Noch mal abschmecken
Guten Appetit!