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# Blinis russ Art , gef. Pfannkuchen mit Hack - Bild

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# Blinis russ Art , gef. Pfannkuchen mit Hack - Bild

Beitragvon Biggi » 04.06.2020, 20:02

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Blini – Bliny -Gefüllte Pfannkuchen mit Hack

Zutaten
Teig:

4 Eier
2 TL Zucker
½ TL Salz
1 Päckchen Backpulver
300 g Mehl
600 ml Milch
Butter, zum Braten

Für die Füllung:
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel , fein hacken
2 Knoblauchzehen, fein hacken
Salz, Pfeffer
Dill
Petersilie
Öl, zum Anbraten
200 ml Wasser

Zubereitung:
Zunächst die Füllung vorbereiten.
Dafür Zwiebel und Knoblauchzehen sehr fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und
erst das Hackfleisch anbraten,
dann Zwiebel dazugeben.
Kurz bevor das Fleisch gar ist, Knoblauch unterrühren und
kurz mitdünsten.
200 ml Wasser angießen und alles einkochen lassen,
die Flüssigkeit muss verdampft sein
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pfanne vom Herd nehmen und Dill und Petersilie unterrühren.

In der Zeit wo das Wasser verdampft den Teig zubereiten.
Eier, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Etwas Milch zugeben und alles verquirlen.
Mehl durch ein Sieb in die Schüssel geben und vermengen –
danach auch die restliche Milch unterrühren.
Etwas Butter/Fett in der Pfanne zerlassen und
mit einer kleinen Kelle ein wenig Teig in die Pfanne geben.
Teig so verteilen, dass ein runder ganz dünner Pfannkuchen entsteht.
Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Anschließend 1 EL der Füllung unten an den Rand
eines jeden Pfannkuchens geben.
Etwas fewi lassen, Fladen etwas darüber klappen

Nun die Seiten einschlagen und und weiter von unten einwickeln.

Gefüllte Blinis
nochmal kurz von beiden Seiten in etwas Fett anbraten.
So halten die Teigtaschen zusammen und sind außen knusprig.

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Blinis russ Art , gef. Pfannkuchen mit Hack - Bild

Beitragvon Rossi » 04.06.2020, 20:16

Lecker. Fingi:1
Ich bekomme Hunger drauf.
Muß ich auch mal wieder machen.
LG.Rossi

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Re: # Blinis russ Art , gef. Pfannkuchen mit Hack - Bild

Beitragvon Biggi » 04.06.2020, 21:02

jou geht schnell und lecker
fein dünn der Teig, herrlich
und denn knuspern, lach
sorry ich muss die denn per Fingers essen
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Blinis russ Art , gef. Pfannkuchen mit Hack - Bild

Beitragvon Rossi » 04.06.2020, 21:30

Bin mit dabei Biggi Fingi:1
LG.Rossi

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Re: # Blinis russ Art , gef. Pfannkuchen mit Hack - Bild

Beitragvon Biggi » 04.06.2020, 21:33

genau, war echt noch mal gut, Mom machte die , und ich hatte sie genossen
Lieben Gruß Biggi
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