Aktuelle Zeit: 20.09.2019, 05:29

# Hirse-Puffer/ Frikadellen, vegan mit Ei-Ersatz- Bild/er

Moderator: Rosi

AbonnentenAbonnenten: 2
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 106

# Hirse-Puffer/ Frikadellen, vegan mit Ei-Ersatz- Bild/er

Beitragvon Nanexa » 21.02.2016, 22:30

Bild
Bild

Hirsepuffer, vegan (mit Ei-Ersatz)
8 Stück

Zutaten:
100 g Hirse
200 ml Gemüsebrühe
1 große Schalotte
1 Stängel Stauden-Sellerie
1 Karotte
2 EL V€gEgg + 60 ml Wasser
2 EL Hefeflocken
20-25 g Kürbiskerne
4-5 Stängel Petersilie
1 TL Kurkuma
1 TL Cumin
1 TL Zitronengras
1 TL Paprika, geräuchert
Pfeffer aus der Mühle
Haselnussöl

Zubereitung:
Petersilie waschen und fein hacken.
Schalotte und Knofi schälen,
Schalotte würfeln, Knofi fein hacken.
Sellerie und Karotte gut waschen,
Sellerie längs halbieren und
in sehr feine Streifen schneiden,
Karotte fein raspeln.
Alles in eine größere Schüssel geben.
V€gEgg und Wasser glatt verrühren und
ca. 5 Min. quellen lassen.

Die Hirse in der Gemüsebrühe aufkochen und
bei geringer Hitze 30 Min. ausquellen lassen.
Etwas abkühlen lassen, mit in die Schüssel geben und
alles gut vermengen.
"Ei", Hefeflocken, Kürbiskerne, Petersilie und
Gewürze mit den Knethaken unterkneten,
kurz ziehen lassen und aus der Masse Puffer formen.

Haselnussöl in einer großen Pfanne erhitzen und
die Puffer darin von beiden Seiten knusprig braten.

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 19473
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 126
Danke bekommen: 216x in 187 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: Hirsepuffer, vegan - Bilder

Beitragvon Rossi » 21.02.2016, 22:37

Die sehen sehr lecker aus.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 47678
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 88x in 82 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Hirse-Puffer/ Frikadellen, vegan mit Ei-Ersatz- Bild/er

Beitragvon Biggi » 28.02.2016, 17:20

DAS ist ja richtig toll
so als Gemüse-Frikadellchen, herrlich
und als Fingerfood bestimmt nen dolles Leckerchen, Nexi
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 167075
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 406x in 367 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Hirse-Puffer/ Frikadellen, vegan mit Ei-Ersatz- Bild/er

Beitragvon Nanexa » 28.02.2016, 18:03

stimmt, biggi, und die kannst du auch zu glutenfrei setzen.
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 19473
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 126
Danke bekommen: 216x in 187 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Hirse-Puffer/ Frikadellen, vegan mit Ei-Ersatz- Bild/er

Beitragvon Biggi » 28.02.2016, 18:44

fein das darfst du mir bitte denn sagen,
hab da nit soviel von Ahnung, lach,
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 167075
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 406x in 367 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Hirse-Puffer/ Frikadellen, vegan mit Ei-Ersatz- Bild/er

Beitragvon knoellchen » 28.02.2016, 18:46

Sehen gut aus.
LG Knoellchen
Benutzeravatar
knoellchen
 
Beiträge: 12089
Registriert: 03.2009
Wohnort: Hildesheim
Danke gegeben: 24
Danke bekommen: 40x in 34 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

cron