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# Polenta mit Gorgonzola, Parmesan & Walnüssen -Bild

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# Polenta mit Gorgonzola, Parmesan & Walnüssen -Bild

Beitragvon Nanexa » 23.11.2017, 21:55

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Polenta mit Gorgonzola, Parmesan und Walnüssen
3-4 Portionen

Zutaten:
700 ml Gemüsebrühe
200 ml Mandelmilch
160 g Polenta/ Maisgries
2 EL Als@n bio (oder Butter)
60 g Grana Padano o. Parmesan
150-200 g Gorgonzola
1 TL Kurkuma
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Olivenöl
Kresse, Petersilie o.ä. zum Garnieren

Zubereitung:
Gemüsebrühe, Milch, Kurkuma, etwas Pfeffer und Muskat
in eine Topf geben/ reiben und zum Kochen bringen.
Polenta mit einem Schneebesen einrühren und
unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 1 Min. köcheln lassen.
Hitze ausschalten und zugedeckt ca. 10 Min. quellen lassen,
ab & an mit dem Schneebesen umrühren.

Als@n und Parmesan in die Polenta einrühren und
ggfls weiter abschmecken - aber Achtung,
der Gorgonzola bringt auch noch Würze.

Polenta in tiefe Teller/ Pastateller geben und
den Gorgonzola darüber zupfen/ bröseln,
wer mag, kann ihn natürlich vorher würfeln.

Mit Parmesan und Kresse garnieren,
mit etwas nativem Olivenöl beträufeln - und
Servieren.

Guten Appetit!

PS:
Wird die Polenta zu fest, ein wenig Flüssigkeit/ Gemüsebrühe unterrühren.
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Re: # Polenta mit Gorgonzola, Parmesan & Walnüssen -Bild

Beitragvon Biggi » 24.11.2017, 00:03

na das sieht ja auch gut aus, Nexi Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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