Aktuelle Zeit: 08.12.2019, 14:18

# Rinder-Saftgulasch -Bild

AbonnentenAbonnenten: 1
LesezeichenLesezeichen: 1
Zugriffe: 112

# Rinder-Saftgulasch -Bild

Beitragvon Liz » 03.09.2018, 18:38

Bild


Rinder-Saftgulasch
4 Portionen

Zutaten:
1 Wade vom Rind (ca. 1 Kg)
(Knochen vom Metzger entfernt)
3 Gemüse- Zwiebel
1 Bund Lauchzwiebeln
1 große Möhre
Salz, Pfeffer, Kümmel
Rosenpaprika
3-4 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
2 Bratenwürfel für dunkle Sauce
evtl.1 Chilischote

Zubereitung:
Die Rinder-Wade in ca. 4x4 cm große Würfel schneiden
würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika
etwas mit den Händen einkneten und
beiseite stellen

Zwiebeln, Knoblauch und Möhre fein würfeln,
in heissem Öl goldgelb anbacken
dabei gleich mit allen Gewürzen würzen

die goldgelben Zwiebel zur Seite schieben und
mittig eine kleine freie Fläche bilden
da hinein das Tomatenmark geben und
etwas anschwitzen
anschließend unterrühren

Die Waden-Würfel auf die Zwiebel legen,
ich habe die dicken weissen Sehnen-Platten entfernt,
koche sie aber mit
jetzt mit soviel warmen Wasser angießen
bis alles gerade eben bedeckt ist
alles unterheben und
dabei die beiden Saucen-Würfel darin auflösen

Wer mag kann jetzt Chili verwenden
1 kleine Schote wird das Gericht vertragen

Wenn alles gut kocht die Hitze reduzieren
Deckel auflegen und
wegen der Größe der Fleischstücke 3 -3,5 Stunden leise simmern lassen

Nach der halben Garzeit die Saucenmenge überprüfen und
wieder ca. 300/400 ml erwärmtes Wasser angießen
damit alles bedeckt ist
Jetzt auf jeden Fall umrühren
damit nichts anhaftet :idea:

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Liz am 03.09.2018, 19:56, insgesamt 1-mal geändert.
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
Benutzeravatar
Liz
Moderator
Moderator
 
Beiträge: 27327
Registriert: 03.2009
Wohnort: Nähe Worms
Danke gegeben: 4
Danke bekommen: 67x in 61 Posts
Geschlecht: weiblich

folgende User möchten sich bei Liz bedanken:

Re: Rinder-Saftgulasch

Beitragvon Lupinchen » 03.09.2018, 19:56

Liz, ich mache es so ähnlich,
durch das lange köcheln wird das Fleisch butterzart.
Feines Rezept! Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Blumen sind das Lächeln der Erde
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 14471
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 101
Danke bekommen: 187x in 140 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: Rinder-Saftgulasch

Beitragvon Liz » 03.09.2018, 20:01

Jaaa genau Fingi:1

Hier mag ich es
dass man am Teller nochmals was schneiden und zerteilen kann

Normalerweise schneide ich die Würfel sonst mundgerecht
Da ist das dann nicht nötig
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
Benutzeravatar
Liz
Moderator
Moderator
 
Beiträge: 27327
Registriert: 03.2009
Wohnort: Nähe Worms
Danke gegeben: 4
Danke bekommen: 67x in 61 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: Rinder-Saftgulasch

Beitragvon Biggi » 03.09.2018, 20:55

Ein feines Gericht
richtig toll, Liz guten Hunger
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 169816
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1042
Danke bekommen: 422x in 383 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Rinder-Saftgulasch -Bild

Beitragvon Rossi » 03.09.2018, 21:55

Klasse Rezept.
Lecker
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 49109
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 100x in 93 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Rinder-Saftgulasch -Bild

Beitragvon Liz » 11.10.2018, 17:48

Das gab‘s heut mal wieder bei uns

Da zwei Papeika wegmussten e bissi abgewandelt

Bild
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
Benutzeravatar
Liz
Moderator
Moderator
 
Beiträge: 27327
Registriert: 03.2009
Wohnort: Nähe Worms
Danke gegeben: 4
Danke bekommen: 67x in 61 Posts
Geschlecht: weiblich

folgende User möchten sich bei Liz bedanken:

Re: # Rinder-Saftgulasch -Bild

Beitragvon Biggi » 11.10.2018, 18:06

... und dieser Duft, toll einfach Fingi:1 toll
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 169816
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1042
Danke bekommen: 422x in 383 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Rinder-Saftgulasch -Bild

Beitragvon Liz » 20.11.2019, 19:26

Mal wieder.....
Bild
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
Benutzeravatar
Liz
Moderator
Moderator
 
Beiträge: 27327
Registriert: 03.2009
Wohnort: Nähe Worms
Danke gegeben: 4
Danke bekommen: 67x in 61 Posts
Geschlecht: weiblich

folgende User möchten sich bei Liz bedanken:

Re: # Rinder-Saftgulasch -Bild

Beitragvon Rossi » 20.11.2019, 20:29

Lecker schauts wieder aus.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 49109
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 100x in 93 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Rinder-Saftgulasch -Bild

Beitragvon Biggi » 20.11.2019, 22:19

Das finde ich aber auch,
es ist echt toll
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 169816
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1042
Danke bekommen: 422x in 383 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast