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# Milder Wintersalat

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# Milder Wintersalat

Beitragvon UK1973 » 25.12.2014, 16:50

Milder Wintersalat

Zutaten:
1 kleiner Chinakohl
2 Orangen
20 g Rosinen
1 Kiwi

Dressing:
O-Saft der Rosinen, s.u.
1 TL Öl
1 EL Schmand
Salz, Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
1 EL ungeschälte Kürbiskerne

Zubereitung:
Chinakohl waschen, in Streifen schneiden.
1 Orange auspressen,
die Rosinen in Saft einweichen.
Die 2. Orange einschließlich der weißen Haut schälen,
in Stücke teilen,
diese in Scheibchen teilen, schneiden
Kiwi schälen, ebenfalls in Scheiben schneiden.

Salat mit Orangen und Kiwischeiben mischen.
Die Rosinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
Den Orangensaft mit dem Öl und dem Schmand verquirlen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden, unterheben.
Die Sauce unter den Salat mischen.
Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Salat mit Rosinen und Kürbiskernen bestreuen.

Guten Appetit!
LG Ute
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Re: # Milder Wintersalat

Beitragvon Biggi » 25.12.2014, 17:25

Der fruchtige Salat gefällt mir auch
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Milder Wintersalat

Beitragvon Rossi » 27.12.2014, 21:54

Klingt sehr lecker.
Ich liebe Chinakohl.
LG.Rossi

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Re: # Milder Wintersalat

Beitragvon Nanexa » 27.12.2014, 22:03

hm, das klingt nicht schlecht!

ich überleg ja eh grad noch wg silvester...
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Re: # Milder Wintersalat

Beitragvon Rosi » 28.12.2014, 21:37

hmmm..der hört sich sehr lecker an.. :mrgreen:
Liebe Grüße
Rosi

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