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# Hinter-Eisbein/Haxe - Bild/er

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# Hinter-Eisbein/Haxe - Bild/er

Beitragvon Biggi » 25.09.2017, 18:32

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Hinter-Eisbein/Haxen
2-4 Portionen

Zutaten:
1 geräucherte Haxe
1 gepökelte Haxe
2 Lorbeer-Blatt
10-15 Pfefferkörner bunt
soviel heißes Wasser das die Haxen bedeckt sind

Honig

Backofen auf ca 180 Grad

Zubereitung:
In einem großen Kessel die Haxen einlegen
Wasser angießen
aufkochen lassen
Hitze runter drehen
Haxen ca 70 Min. sillern
Sud wird nachher für Sauerkraut
oder auch Suppe/n genommen.

Nach der Garzeit:
die Haxen aus dem Sud nehmen Haut einschneiden
mit evtl. Chili oder Mexico-Gewürz bestreuen.
In den vorgeheizren Ofen geben
und ca 30-40 Min. weiter garen.
Nach 20 Min. mit Honig bestreichen.
Hier zu passt
Sauerkraut, Rotkohl, Radi etc.

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Hinter-Eisbein/Haxe - Bild/er

Beitragvon Gitti » 25.09.2017, 19:01

Boah, wie kross die Haxe aussieht,
zum einfach mal Reinbeißen wollen Fingi:1
LG Gitti
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Re: # Hinter-Eisbein/Haxe - Bild/er

Beitragvon Biggi » 25.09.2017, 20:15

Gitti
die waren echt gut
und jede ja anders im Geschmack, lach
und wenn ich dran denke das wir vor Jahren son ding jeder alleine verspeist hat
nee das schaffe ich heute nimmer
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Hinter-Eisbein/Haxe - Bild/er

Beitragvon aurelio » 25.09.2017, 20:19

sabber...sieht legga aus
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Hinter-Eisbein/Haxe - Bild/er

Beitragvon Rosi » 25.09.2017, 21:49

Das ist gemein...würd ich jetzt glatt verspachteln :koc1186755425_3:
Liebe Grüße
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Re: # Hinter-Eisbein/Haxe - Bild/er

Beitragvon Biggi » 25.09.2017, 21:52

freut mich wenns Euch gefällt
butterzart wars auch noch
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Hinter-Eisbein/Haxe - Bild/er

Beitragvon Rosi » 25.09.2017, 21:54

Das glaub ich...es sieht auch schon saulegga aus.. .glubsch.

Ohhhhhh...ich krieg grad gesacht, das kannste auch mal machen....
aber ohne Sauerkraut... :koc.19.2: :koc.19.2: :koc.19.2:
Liebe Grüße
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Re: # Hinter-Eisbein/Haxe - Bild/er

Beitragvon Biggi » 25.09.2017, 22:05

hahaha, das is t gut,
für dich Sauerkraut für den jungen Mann vlt mit Rotkohl,
oder einfach Radi dazu ?
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Hinter-Eisbein/Haxe - Bild/er

Beitragvon Rosi » 25.09.2017, 22:06

Radi isst er auch net :koc.19.2: ....aber Rotkraut...
das ist ne Idee. :HA:
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Hinter-Eisbein/Haxe - Bild/er

Beitragvon Biggi » 25.09.2017, 22:10

na guck, und was isst die Kleine ?,
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