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# Backfisch im Bierteig - Bild

Moderator: Liz

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# Backfisch im Bierteig - Bild

Beitragvon Ruhrpott » 20.07.2015, 12:00

Bild

Backfisch
4 Personen

Zutaten
750-800 g Seelachs-Filet
350 g Mehl
400 ml Pils
2 Eier
1 TL Salz
reichlich Öl zum Ausbacken

Zubereitung
Mehl, Eier, Pils und Salz
mit dem Mixer klumpenfrei verrühren.

Öl in einem Topf oder Friteuse erhitzen.

Den Fisch in 2 oder 3 Stücke schneiden,
trocken tupfen, mit Salz & Pfeffer würzen
und mehlieren.

Die Fischstücke durch den Teig ziehen und
sofort ins heiße Fett gleiten lassen.

Nun goldgelb ausbacken lassen
auf Küchenpapier abtropfen lassen .

Mit Remoulade und Beilagen nach Wahl servieren.

Guten Appetit!
Liebe Grüße
Ruhrpott




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Re: Backfisch

Beitragvon Tom007 » 20.07.2015, 12:03

Das sieht aber sehr lecker aus .
Kann man statt Pils auch was anderes verwenden ?
Grüssle Tom
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Re: Backfisch

Beitragvon Lupinchen » 20.07.2015, 12:06

Oh, total lecker!
Ich liebe Backfisch in Bierteig.
Mein Männe trinkt das Bier lieber!
Danke für das Rezept!
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: Backfisch

Beitragvon Ruhrpott » 20.07.2015, 12:10

Tom wie sieht es den mit alkoholfreien Bier aus?
Liebe Grüße
Ruhrpott




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Re: Backfisch

Beitragvon aurelio » 20.07.2015, 12:11

sieht das lecker aus
ich fange gleich an zu sabbern
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: Backfisch

Beitragvon Marianne » 20.07.2015, 12:12

Das sieht lecker aus, werde ich
auch mal versuchen.
LG.Marianne
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Re: Backfisch

Beitragvon Tom007 » 20.07.2015, 12:17

Ruhrpott hat geschrieben:Tom wie sieht es den mit alkoholfreien Bier aus?


Bier allgemein ist nicht so mein Ding !
Es gibt einige Backteige mit Wein oder Bier und ich suche schon lange eine Alternative !
Weis jemand Rat ? :up:
Grüssle Tom
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Re: Backfisch

Beitragvon aurelio » 20.07.2015, 12:19

Ich würde Mineralwasser nehmen
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: Backfisch

Beitragvon Ruhrpott » 20.07.2015, 12:40

Dann versuche es mit Mineralwasser Tom, so wie Annette es auch erwähnt hat.
Wobei man das Bier garnicht heraus schmeckt..ich jedenfalls nicht
und das obwohl ich eigentlich kein Alkohol mag!
Liebe Grüße
Ruhrpott




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Re: Backfisch

Beitragvon Biggi » 20.07.2015, 14:05

Tom007 hat geschrieben:Das sieht aber sehr lecker aus .
Kann man statt Pils auch was anderes verwenden ?



ich liebe diesen Backfisch auch
und ich nehme seit langem alkfreies Bier dazu
mit Wasser wird der Teig nicht so goldig
Lieben Gruß Biggi
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