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#Asiatische Herbst -Suppe mit Grünkohl von momo

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#Asiatische Herbst -Suppe mit Grünkohl von momo

Beitragvon momo » 20.10.2010, 23:39

Asiatische Herbst Suppe von momo
ca 6 Pers.
.
Zutaten:
25 ml Pflanzen Öl
1 Zwiebel, abgepellt und klein gewürfelt
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
15 ml klein gehackter frischer Ingwer
1 Liter Hühnchen Brühe
500 ml Wasser
3 Karotten, abgeschruppt und kleingewürfelt
1 Liter klein gehackter Grünkohl - sicherstellen,
dass alle harten Stängel zuvor entfernt worden sind
500 gelbe oder grüne Bohnen in etwa 2,5 cm lange Stücke geschnitten
250 ml geschnittene Shiitake Pilze
( Stängel zuvor entfernt und weggeschmissen)
15 ml Reis Essig
5 ml ( 1 Teelöffel etwa) Chili Paste
25 ml ( 2 Esslöffel etwa) Soya Sauce
5 ml ( Teelöffel etwa) Sesams Öl

Zubereitung
In einem Topf, der wirklich groß genug für alle Zutaten ist,
das Pflanzen-Öl mit mittlerer Hitze erhitzen,
Zwiebel zufügen und schmoren, bis die Zwiebel weich ist.
Knoblauch und Ingwer dann zufügen und
etwa eine Minute schmoren lassen,
dann Brühe zufügen,
außerdem das Wasser und die Karotten und
das alles zum leichten Köcheln bringen.
Etwa fünf Minuten köcheln lassen,
dann den Grünkohl, die Bohnen und die Pilze hinzufügen
und alles etwa 10 - 15 Minuten köcheln lassen -
eben bis der Kohl und die Bohnen zart und essbar sind.
Dann den Reisessig, die Chilipaste,
die Soya Sauce und das Sesam-Öl einrühren.

Dann heiß servieren -

die Angaben beziehen sich auf etwa 6 Portionen -
ach ja, und noch ein Hinweis:
die Bohnen können durch Süßkartoffeln oder Speisekürbis ersetzt werden.

Guten Appetit! wünscht euch momo
Zuletzt geändert von Biggi am 01.02.2011, 15:28, insgesamt 1-mal geändert.
Es grüsst
momo
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Beitragvon Rossi » 22.10.2010, 11:49

Das hört sich gut und lecker an.
Muß ich mal ausprobieren.
Mal was ganz anderes.Bild
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Beitragvon Biggi » 22.10.2010, 14:46

Lach das ist in Kanada gegessen worden, das muß einfach schmecken, lach
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 22.10.2010, 21:02

Aus Kanada,
das ist ja eine ganz andere ecke
für Asiatisch.
Hast du sie schonmal gegessen Biggi ?
Oder jemand von uns hier ?

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Beitragvon Rosi » 22.10.2010, 23:09

Ja, Rossi, diese Suppe ist von Momo,
sie ist aus Kanada und auch Userin hier.
Biggi hat die Suppe nur für sie eingesetzt.
Momo hat sie bestimmt schon gesgessen. Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Rossi » 22.10.2010, 23:19

Das ist ja cool.
Das momo aus canada ist
hatte ich vorhin schon im forum gelesen.
Das finde ich toll das sie hier ist.
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Beitragvon Biggi » 23.10.2010, 19:54

Ja momo hat sie erst jetzt bei einer Bekannten in Kanada gegessen
undwar so lieb es mir rüberzu geben,
freue mich über das leckere Rezept
das wird auch ausprobiert
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 23.10.2010, 19:57

Das glaube ich dir.
Ich finde es hört sich super lecker an.
Man bekommt Hunger beim Lesen.
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Beitragvon Biggi » 23.10.2010, 23:08

mich interessiert es auch, aber wie, lach
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon sunnny » 24.10.2010, 13:04

Liest sich sehr lecker.
LG
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