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#Erbsen-Suppe/Eintopf mit Cabanossi- Bild

Moderator: Rosi

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#Erbsen-Suppe/Eintopf mit Cabanossi- Bild

Beitragvon Biggi » 29.03.2009, 17:09

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Erbsensuppe mit Cabanossi- Erbsen-Eintopf

Zutaten:
250 g Erbsen, getrocknete
500 g Kartoffeln
200 g gewürfelt, geräucherter Bauchspeck
2 mittl. Zwiebel
2 Stangen Porree, Breitlauch
4 mittlere Möhren
1/4 Stk Sellerie
Salz ,Pfeffer, etwas Bohnenkraut, Piment
2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung:
Erbsen über Nacht in viel Wasser einweichen lassen,
sie gehen noch auf
Dafür einen großen Kessel oder Schüssel nehmen


Gemüse säubern , klein schneiden,
Breitlauch in Ringe, Möhren und Sellerie in Würfel,
Kartoffeln schälen in Würfel schneiden,
Zwiebeln mit Speck anbraten,

Erbsen in kaltem Wasser aufsetzen, erst nachdem sie gar sind
( ca 1 Std., bitte prüfen, sonst länger köcheln lassen)
mit Salz würzen sonst wird die Garzeit zu lange,
zwischendurch immer umrühren.

Nach ca 50 Min,
Speck-Gemisch, Kartoffeln und Gemüse zugeben, würzen
Die fertige Suppe mit Frühlingszwiebeln,
( in Röllchen geschnitten) sind, Petersilie und Schnittlauch bestreuen

Dazu Würstchen, Cabanossi

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Biggi am 03.08.2011, 13:26, insgesamt 2-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 29.03.2009, 20:21

Lecker, sowas mag ich!
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Liebe Grüße
Rosi

Was manche Menschen sich selbst vormachen, das macht ihnen so schnell keiner nach!
-Gerhard Uhlenbruck-
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Beitragvon knoellchen » 25.04.2009, 08:39

Ich auch
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Re: #Erbsensuppe/Eintopf mit Cabanossi- Bild

Beitragvon knoellchen » 03.02.2016, 09:00

Die gibt es heute. Allerdings habe ich Mettenden.
Bin schon sehr gespannt. Die Erbsen kochen schon.
Achja und ich habe Schälerbsen genommen, die braucht man nicht einweichen.
Zumindest steht das auf der Verpackung, hihihi
LG Knoellchen
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Re: #Erbsensuppe/Eintopf mit Cabanossi- Bild

Beitragvon Biggi » 03.02.2016, 09:41

Fein jibbet auch nen Bildchen ?
lecker sind se ja, lach
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Erbsen-Suppe/Eintopf mit Cabanossi- Bild

Beitragvon knoellchen » 03.02.2016, 17:40

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Lecker wars...
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Re: #Erbsen-Suppe/Eintopf mit Cabanossi- Bild

Beitragvon Biggi » 03.02.2016, 17:57

mhhh lecke rKnöllchen herrlich
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Erbsen-Suppe/Eintopf mit Cabanossi- Bild

Beitragvon ludmilla1 » 03.02.2016, 19:41

Ja, die Suppe war köstlich, Fingi:1 Fingi:1
darum habe einfach zuviel gegessen, deshalb lag sie mir etwas schwer im Magen.
Nach zwei Stunden war alles wieder ok.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Re: #Erbsen-Suppe/Eintopf mit Cabanossi- Bild

Beitragvon Biggi » 03.02.2016, 21:38

Das freut mich ganz dolle,
Danke euch fürs tolle Feedback
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Erbsen-Suppe/Eintopf mit Cabanossi- Bild

Beitragvon momo » 04.02.2016, 01:18

Frage:

setzt man die Erbsen im Einweichwasser oder mit frischem Wasser auf?

( Entschuldigung für die vielleicht blöde Frage)

Es grüsst

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