Aktuelle Zeit: 20.08.2018, 01:49

# Mexikanisches Mais-Süppchen & Tortillas -Bild/er S.1

Moderator: Rosi

AbonnentenAbonnenten: 2
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 139

# Mexikanisches Mais-Süppchen & Tortillas -Bild/er S.1

Beitragvon Melli » 02.04.2015, 09:45

Bild

Mexikanisches Maissüppchen mit selbstgemachten Tortillas

Mexikanisches Maissüppchen
4 Portionen

Zutaten:
1 Zwiebel
1 Zehe Knobi fein gehackt
30 g Butter
400 g Maiskörner TK ,frisch oder Dose
je 2-4 Prisen gemahlene Chili, Salz, Pfeffer
750 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
250 ml Sahne
3 EL Zitronensaft
etwas Zitronenschale fein gerieben
1 Frühlingszwiebel das Grüne davon gehackt

Zubereitung:
Zwiebel und Knobi in Butter etwa 3 Minuten goldgelb dünsten.
Mais und Chilipulver einrühren.
Mit der Brühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.
Danach fein pürieren und durch ein Sieb streichen.
Sahne aufgießen, kurz aufkochen und
mit Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken.

Kurz vor dem Anrichten mit dem Pürierstab aufmixen,
in Suppenteller füllen und
mit Zitronen-Zesten und Frühlingszwiebel garnieren.

Tortillafladen Zubereitung :
200g Dinkelmehl
100 ml Wasser
1 EL Öl
1 TL Salz

Zubereitung :
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten und
diesen mindestens 4 Stunden rasten lassen .

Den Teig in 12 Teile schneiden.
Eine beschichtete Pfanne ohne Fett heiß werden lassen.
Das erste Teigbällchen auf der mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche
zu möglichst dünnen Fladen ausrollen.
Den Fladen in der Pfanne legen und
beide Seiten je ca.1 Minute backen.

Die eventuellen bestehenden Blasen mit einer Gabel einstechen.
Nach dem Backen noch warm aufrollen.
das Gleiche mit den anderen Teige auch machen.
Die Tortilla zur Suppe servieren.

Tipp:
Man kann die Tortilla auch gut zum dippen nehmen und
die passen auch gut zur einer Feier :wink:

Guten Appetit!
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie
LG Melli
Bild
Benutzeravatar
Melli
 
Beiträge: 2686
Registriert: 03.2012
Wohnort: Hannover
Danke gegeben: 90
Danke bekommen: 11x in 9 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: Mexikanisches Maissüppchen mit selbstegemachten Tortillas

Beitragvon Nordlicht » 02.04.2015, 11:48

Lecker, muß ich mal ausprobieren.
LG Nordlicht
Benutzeravatar
Nordlicht
 
Beiträge: 19066
Registriert: 03.2010
Wohnort: Langenhagen
Danke gegeben: 37
Danke bekommen: 86x in 66 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: Mexikanisches Maissüppchen mit selbstegemachten Tortillas

Beitragvon Ulla » 02.04.2015, 19:13

Toll, Mais mag ich unheimlich gerne!! Das kommt gut an!
LG Ulla

Bild
Benutzeravatar
Ulla
 
Beiträge: 18716
Registriert: 08.2011
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 101
Danke bekommen: 93x in 75 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: Mexikanisches Maissüppchen mit selbstegemachten Tortillas

Beitragvon Nanexa » 02.04.2015, 21:33

uiiiii, sowas ist ja was für mich! :Z1:
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 18533
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 125
Danke bekommen: 204x in 176 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Mexikanisches Mais-Süppchen & Tortillas -Bild

Beitragvon Biggi » 02.04.2015, 22:02

Melli das Süppchen ist auch was für mich :D
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 159214
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 931
Danke bekommen: 314x in 283 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Mexikanisches Mais-Süppchen & Tortillas -Bild

Beitragvon Nanexa » 03.04.2015, 18:03

ich habs grad nachgekocht, lecker war's! :Z1:

habs ein ganz klein wenig abgewandelt:
ich hab gemüsebrühe genommen,
und statt zitrone (nur) 1 EL limettensaft.
und dann hab ich zum dekorieren zusätzlich zum
lauchzwiebelgrün noch 2 verschiedene kressesorten
drübergestreut.

Bild
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 18533
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 125
Danke bekommen: 204x in 176 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Mexikanisches Mais-Süppchen & Tortillas -Bild

Beitragvon Melli » 04.04.2015, 12:18

Nanexa das sieht lecker aus :D
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie
LG Melli
Bild
Benutzeravatar
Melli
 
Beiträge: 2686
Registriert: 03.2012
Wohnort: Hannover
Danke gegeben: 90
Danke bekommen: 11x in 9 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Mexikanisches Mais-Süppchen & Tortillas -Bild

Beitragvon Nanexa » 04.04.2015, 12:25

melli, die war auch echt klasse,
die wirds jetzt öfter mal geben,
daher DANKE für das rezept! :Z1:
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 18533
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 125
Danke bekommen: 204x in 176 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Mexikanisches Mais-Süppchen & Tortillas -Bild

Beitragvon Biggi » 04.04.2015, 17:54

super siehts aus,
Nexi bitte mir vlt denn ne Pin? Danke dir :D
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 159214
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 931
Danke bekommen: 314x in 283 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Mexikanisches Mais-Süppchen & Tortillas -Bild/er S.1

Beitragvon Nanexa » 04.04.2015, 18:27

ahhhh, biggi, gut zu wissen! nä. mal - vaaaasprochn! Fingi:2
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 18533
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 125
Danke bekommen: 204x in 176 Posts
Geschlecht: weiblich

Nächste

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

cron
web tracker