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#Rote Bete Suppe mit Hack-Päckchen - Bild/er

Moderator: Rosi

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#Rote Bete Suppe mit Hack-Päckchen - Bild/er

Beitragvon Biggi » 01.04.2012, 16:05

Bild

Hier als Vorspeise
#####################
Bild

hier als Haupt-Gericht

####################
Rote Bete-Suppe mit Hack-Päckchen
bis 6 Pers. als Hauptgericht 3 Pers.
.
Zutaten:
Päckchen:
250 g Mett, gem.
1 Ei
1 EL Paniermehl
Creme fraiche
Mini Mozzarella, halbieren
Scharfe Gewürze
1 Pck. Blätterteig , gekühlt
6er Muffin-Form
.
Suppe:
1 Btl. Rote Bete, gegart
500 ml Brühe plus
ca 500 ml Apfelsaft
2 Frühlings-Zwiebeln, nur das Weiße
3 cm Ingwer, schälen, klein reiben
wenig Fett,
Salz, Pfeffer, Chili
1-2 El Balsamico zum Abschmecken
.
Zubereitung:
Mett nach Belieben würzen,
mit dem Ei gut verkneten.
Blätterteig in ca 8 mal 8 cm schneiden,
in die Form füllen, Seiten überlappen.
.
Aus dem Mett kleine Bällchen formmen.
in etwas heißem Fett rundum braten.
nicht zu lange, aus der Pfanne nehmen,
auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Füllen der Form:
Etwas Creme fraiche in den Blätterteig füllen,
je ein Bällchen aufsetzen,
darauf 2 halbe Mozzarella,
Seiten zusammenschlagen,
mit Eigelb bepinseln.
.
Im heißen Ofen
bei 200 Grad 15-20 Min. backen.

Sie sollten goldgelb sein,
evtl. die Hitze etwas runter drehen.
.
Suppe:

Bete und Ingwer in der Apfelsaft-Brühe, kochen.
Zwiebelringe zufügen
Alles mit dem Zauberstab pürieren.
nach Belieben würzen.
Mit Essig abschmecken
.
Auf Tellern anrichten,
Blätterteig-Päckchen mittig aufsetzen.
.
Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Biggi am 01.04.2012, 18:30, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon ludmilla1 » 01.04.2012, 17:49

Das ist ja auch ein sehr interessantes Rezept, danke.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Gitti » 01.04.2012, 18:20

Davon würde ich gerne mal probieren.
Bestimmt ein scharfes Süppchen mit dem Ingwer u. Chili.
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Beitragvon Biggi » 01.04.2012, 18:27

Göga meint es wäre lecker
ich hab aber den Essig noch vergessen,
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 01.04.2012, 19:45

Nicht schlecht
Liebe Grüße
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Beitragvon Rossi » 01.04.2012, 20:02

Klingt lecker und einfach.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 01.04.2012, 20:05

Stimmt, einfach und lecker
und ich denke wenn die Temperaturen mal hoch sind,
kann man es auch kalt genießenBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 01.04.2012, 20:06

Werde sie ausprobieren.
das steht fest.
Lecker.
LG.Rossi

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Beitragvon Ruhrpott » 01.04.2012, 20:18

Rote Beete Suppe mit Päckchen..originell,
auf die Idee muß man erstmal kommen=))
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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Beitragvon Ulla » 04.04.2012, 23:34

Superlecker, ganz meins...
LG Ulla

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