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#Schmortopf - Pute+Kasseler

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#Schmortopf - Pute+Kasseler

Beitragvon Rossi » 15.05.2011, 19:33

Schmortopf

Zutaten:
600 g Putenbrust
400 g Kassler ohne Knochen
3 Stangen Porree (ca. 450g)
1 Möhre (Wurzel/Karotte)
1 Zwiebel
2 einzelne Stangen Staudensellerie
3 EL Rapsöl (ich nehme immer Olivenöl)
400 ml Hühnerfond oder Instantbrühe
Salz
Pfeffer
1 EL Creme Fraiche
2 EL Soßenbinder

Zubereitung:
Fleisch in Würfel schneiden.
Porree in ca.4 cm lange Stücke schneiden.
Möhre und Zwiebel fein würfeln.
Staudensellerie in feine Streifen schneiden.
Putenwürfel anbraten bis sie braun werden,
Möhre,Zwiebel und Staudensellerie zugeben.
Kassler, Porree und Hühnerfond/Brühe zugeben
und mit Salz und Pfeffer würzen.
das Ganze ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze schmoren.
Creme fraiche dazu geben und den Soßenbinder einrühren.
Einmal kurz aufkochen lassen.
Fertig.

Guten Hunger
LG.Rossi

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Beitragvon Rosi » 15.05.2011, 19:34

Lecker Rossi, sowas mag ich! Bild
Liebe Grüße
Rosi

Was manche Menschen sich selbst vormachen, das macht ihnen so schnell keiner nach!
-Gerhard Uhlenbruck-
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Beitragvon Macey2806 » 15.05.2011, 20:44

Das mögen meine Lieben bestimmt
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Sonnenschein » 15.05.2011, 21:04

Yammi, sowas schmeckt uns.
LG Sonnenschein
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Beitragvon ludmilla1 » 16.05.2011, 05:58

Liest sich gut.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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