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# Zwiebelsuppe mit Cidre -Bild

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# Zwiebelsuppe mit Cidre -Bild

Beitragvon Gitti » 13.10.2014, 18:56

Bild

Zwiebelsuppe mit Cidre
für 2 Personen

Zutaten:
250 Zwiebeln
4 Frühlingszwiebeln
2 EL Butter
1-2 EL ÖL
1 gestr. EL Mehl
125 ml Cidre
400 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Kümmel
Thymian
1 Lorbeerblatt

1 kleines Stück Baguette
2 EL ÖL
1 Knoblauchzehe
ger. Käse (hier: Parmesan)

Zubereitung:
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden,
die Frühlingszwiebeln in Ringe.

Butter und Öl erhitzen und
die Zwiebeln darin goldgelb anschwitzen,
die Frühlingszwiebeln kurz mit andünsten.

Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Kümmel würzen.

Mehl hineinstäuben und unterrühren,
mit Cidre und Brühe ablöschen,
das Lorbeerblatt dazu geben.

20-25 Minuten köcheln lassen.

Baguette in Stückchen schneiden,
in einer Pfanne mit etwas Öl und
Knoblauch knusprig rösten.

Auf die Suppe geben,
geriebenen Käse darauf verteilen und
unter dem Grill bei 200° für 3 Minuten
in den vorgeheizten Backofen
stellen
bis der Käse geschmolzen ist.

Guten Appetit!
LG Gitti
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Re: Zwiebelsuppe mit Cidre

Beitragvon Nanexa » 13.10.2014, 18:59

hmmmm, gitti, wie lecker schaut das denn aus?!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
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Re: # Zwiebelsuppe mit Cidre -Bild

Beitragvon Biggi » 13.10.2014, 19:02

eine meiner liebsten suppen
herrlich lecker Gitti
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Zwiebelsuppe mit Cidre -Bild

Beitragvon Gitti » 13.10.2014, 19:10

Danke.
Normalerweise nehme ich Weißwein,
aber ich hatte keinen mehr hier. War
auch so lecker.
LG Gitti
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Re: # Zwiebelsuppe mit Cidre -Bild

Beitragvon Nanexa » 13.10.2014, 19:11

ah, gut zu wissen, denn ich hab keinen cidre da :mrgreen:
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
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Re: # Zwiebelsuppe mit Cidre -Bild

Beitragvon Rossi » 13.10.2014, 21:01

Klingt sehr lecker.
LG.Rossi

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Re: # Zwiebelsuppe mit Cidre -Bild

Beitragvon knoellchen » 14.10.2014, 04:30

Ja lecker....
LG Knoellchen
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Re: # Zwiebelsuppe mit Cidre -Bild

Beitragvon aurelio » 14.10.2014, 04:43

Hmm, davon könnte ich glatt etwas zu mir nehmen.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Zwiebelsuppe mit Cidre -Bild

Beitragvon Gitti » 14.10.2014, 18:19

Danke, müsste man viel öfter machen.
LG Gitti
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Re: # Zwiebelsuppe mit Cidre -Bild

Beitragvon Liz » 14.10.2014, 19:47

Einfach nur mmmmmmh
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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