von Biggi » 06.01.2015, 21:51
Feine Schoko-Creme in Frischkäse-Pfannkuchen
4 Portionen
Zutaten:
Pfannkuchen:
125 g Mehl
1 EL Zucker
1 Prise Salz
175 g Frischkäse-Pfannkuchen
2 Eier
100 ml Mineralwasser, oder die ml Wasser + etwas Natron
Schoko-Creme:
200 g Frischkäse
3-4 EL Nutella
3 EL Milch
Kakao-Pulver zum Bestäuben
Zubereitung:
Teig:
Eier mit Frischkäse verquirlen
Wasser zugießen weiter quirlen,
Mehl, Zucker Salz, einrühren
Alles zur glatten Masse rühren
In der Pfanne nacheinander 4 Pfannkuchen backen
Creme:
Käse mit Nutella und Milch glatt rühren
oder auch Mousse dafür nehmen
die Schoki-Masse auf eine Hälfte Pfannkuchen drapieren
und den Pfannkuchen umschlagen
mit Kakao betäuben und
Servieren
Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi