Aktuelle Zeit: 02.12.2020, 07:20

# Mandel-Kartoffel-Kuchen

AbonnentenAbonnenten: 0
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 35

# Mandel-Kartoffel-Kuchen

Beitragvon Uli » 04.06.2012, 17:58

Mandel- Kartoffel-Kuchen
6 Portionen

Zutaten:
400 g Kartoffeln gegart
250 g Zucker
100 Mehl
150 g Mandeln gerieben
75 g Rosinen
1 TLZitronenabrieb
3 Eier trennen
1 P. Backpulver
Gewürznelkenpulver
Zimt gemahlen
2 cl Mandellikör

Springform mit Butter ausstreichen ,
Backofen auf 200 Grad
Backzeit ca 50-60 Min.

Zubereitung:
Abgekühlte Kartoffeln durch eine Presse drücken.
Eigelb und Zucker hellschaumig aufschlagen.

Eiweiß/e sehr steif schlagen und
zusammen mit den Kartoffeln, Mandeln und
Rosinen unter die Eischaummasse heben.

Mehl, Backpulver, Nelken und
Zimt in ein Sieb geben und
über die Eischaummasse sieben.
Zitronenabrieb und Mandellikör unterrühren.

Springform mit Paniermehl ausstreuen,
Teigmasse einfüllen und glatt streichen,
backen.
Den Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen.

Guten Appetit!
lg uli

Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende.

Demokrit
Benutzeravatar
Uli
 
Beiträge: 2929
Registriert: 12.2011
Wohnort: Frankfurt
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 0x in 0 Post
Geschlecht: weiblich

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

cron