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# Eierlikör - Kirsch - Torte -Bild S.1

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# Eierlikör - Kirsch - Torte -Bild S.1

Beitragvon elfi57 » 13.02.2016, 23:14

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Eierlikör - Kirsch - Torte

Zutaten
Teig:
80 g Butter / Sa...la
80 g Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier
70 g Mehl
30 g Speisestärke
1 geh. Backpulver
70 g gem.Mandeln

Füllung:
1 Glas Kirschen
2 EL Zucker
dünn abgeschälte Schale einer unbehandelten Zitrone
od. 1 Sprizer Zitronensaft
30 g Speisestärke

Decke:
200 g Doppelrahmfrischkäse
50 g Zucker
350 g Sahne (2 Becher)
2 Päckchen Sahnesteif

Eierlikör
ca.20/25 g Mandelblättchen

Backofen auf E-Herd 200° / Umluft 175° / Gas Stufe 3 ca.
Backzeit ca 15 Min. backen.

Zubereitung:
Mandelblättchen trocken in der Pfanne anrösten,
abkühlen lassen
Für den Teig:
Butter, Zucker mit Vanillezucker schaumig rühren,
Eier nacheinander dazu geben.
Mehl, Backpulver, Speisestärke vermischen,
einsieben und unterheben.
Zum Schluss die gem. Mandeln unterheben.
Den Teig in eine gefettete, auspanierte Springform füllen und
backen.
Boden in der Form auskühlen lassen.

Belag:
Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Speisestärke mit etwas Saft verrühren,
den aufgefangenen Saft mit Zucker und Zitronenschale aufkochen.
Die angerührte Speisestärke einrühren, nochmals aufkochen.
Die Zitronenschale entfernen und
die Kirschen unterheben.
Die Kirschmasse auf dem Mandelboden verteilen und
abkühlen lassen.

Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Den Zucker in den Frischkäse einrühren und
die geschlagene Sahne unterheben.
Die Torte rundum damit bestreichen (muss nicht glatt sein)
mit den Mandel-Blättchen den Rand bestreuen.
Bis zum Servieren kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren
den Eierlikör, großzügig, über die Torte träufeln

Gutes Gelingen und Guten Appetit!
Zuletzt geändert von elfi57 am 14.02.2016, 21:51, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Eierlikör - Kirsch - Torte

Beitragvon Biggi » 14.02.2016, 00:22

ja da sist ne feine Torte
kann masn nicht meckern :D
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Eierlikör - Kirsch - Torte

Beitragvon Ulla » 14.02.2016, 01:09

Oh ja, das gefällt mir!!
LG Ulla
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Re: # Eierlikör - Kirsch - Torte

Beitragvon elfi57 » 14.02.2016, 21:56

Hier noch das Foto zum Rezept bevor sie wieder aufgefuttert wurde

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Re: # Eierlikör - Kirsch - Torte

Beitragvon Biggi » 15.02.2016, 00:09

Die sieht ja auch toll aus elfi
herrlich und Danke
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Eierlikör - Kirsch - Torte -Bild S.1

Beitragvon elfi57 » 15.02.2016, 23:18

Zwei Torten waren im nu verspeist.
Da habe ich bei der 3. gesagt: "Finger weg, erst ein Foto."
LG Bild
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Re: # Eierlikör - Kirsch - Torte -Bild S.1

Beitragvon Biggi » 15.02.2016, 23:30

Das war gut das du sich durchgesetzt hast
Sie sieht ganz toll aus
dickes Lob
Lieben Gruß Biggi
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