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# Glühwein-Torte mit und ohne Alk

Moderator: Biggi

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# Glühwein-Torte mit und ohne Alk

Beitragvon Biggi » 27.11.2015, 00:25

Glühwein-Torte mit oder ohne Alk
Anstelle von Glühwein, Traubensaft mit Glüh-Gewürz

Zutaten:
Teig:

150 g Butter
300 g Zucker
5 Eier, trennen
1 Prise Nelken gemahlen
1 TL Zimt gemahlen
1 Pr. Muskatnuss gerieben
2 EL Kakao
300 g Mehl
1 Päck. Backpulver
125 ml Glühwein fertig- oder Saft mit Gewürz

Füllung:
1 Btl. Schokoladen-Puddingpulver
400 ml Glühwein- hier Traubensaft mit Glühwein-Gewürz
4 Blatt Gelatine
400 ml H-Sahne
1 Päck. Vanille-Zucker
Puderzucker zum Bestäuben

26er Tortenform mit Backpapier belegen
Backofen auf 180 Grad
Backzeit ca. 50 bis 55 Min. - Stäbchen-Probe

Zubereitung:
Eiweiß zu mit einer Pr. Salz ganz steif schlagen
Eigelb mit Butter, Zucker und den Gewürzen schaumig schlagen.
Glühwein langsam angießen weiter quirlen
Mehl und Backpulver sieben und unterheben,
nun den Eischnee vorsichtig unterheben.
Masse in die Form einfüllen.
backen und anschließend auskühlen lassen.
Am Besten am Tag vorher zubereiten

FÜLLUNG:
Puddingpulver laut Anleitung zubereiten,
allerdings mit Glühwein statt Milch.
Sahne mit Vanillezucker steif aufschlagen.
Gelatine laut Pack-anleitung zubereiten und
mit dem Pudding mischen.
Halb gelieren lassen und danach die Sahne unterziehen.

Den ausgekühlten Tortenboden
2 mal horizontal durchschneiden.
Auf den 1. Boden die Creme auftragen,
einen Boden darauf legen,wieder eine Creme-Schicht und
mit dem letzten Boden schließen
Einige Std. in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: Glühwein-Torte mit und ohne Alk

Beitragvon Ulla » 27.11.2015, 12:51

Hmmmm, das ist aber mal ein Leckerchen...
LG Ulla
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Re: Glühwein-Torte mit und ohne Alk

Beitragvon Silke » 27.11.2015, 15:27

Die schmeckt bestimmt lecker.
Liebe Grüße
Silke
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Re: Glühwein-Torte mit und ohne Alk

Beitragvon Rossi » 27.11.2015, 23:20

Die klingt sehr sehr lecker.
Danke dir Biggi fürs raussuchen.
LG.Rossi

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Re: Glühwein-Torte mit und ohne Alk

Beitragvon Lupinchen » 27.11.2015, 23:30

Ein richtiges Leckerchen! Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: Glühwein-Torte mit und ohne Alk

Beitragvon Biggi » 27.11.2015, 23:52

isset auch :D
und den Glühwein gibts ohne Alk ja auch für die Kids
ich finde den sogar mal gut
Lieben Gruß Biggi
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