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#Johannisbeer-Torte

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#Johannisbeer-Torte

Beitragvon Marianne » 05.06.2011, 15:55

Johannisbeer-Torte

Zutaten:
Johannisbeertorte
5-6 EL warmes Wasser
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eiweiß
100 g Mehl
50 g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver

.
Zubereitung: Teig:
Das Eigelb mit Wasser schaumig schlagen und

nach und nach den Zucker dazu geben.
Das Eiweiß steif schlagen und
unter die Eigelbcreme ziehen.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen und
unter die Eimasse heben, nicht rühren.
Den Teig in eine Springform geben undbei 200 Grad 12-15 Min. backen.
Den Boden auskühlen lassen.

Einmal durchschneiden.

Für die Füllung:
500 g Johannisbeeren
1/2 L Sahne
125 g Puderzucker
1 Pck Vanillezucker
3 Pck Sahnesteif
etwas geraspelte Schokolade
100 g Kuvertüre

.
Zubereitung:
Die Johannisbeeren in einen Mixer geben und

solange pürieren bis ein ein glatter Brei entstanden ist.
Den Brei durch ein Sieb streichen.
Jetzt die Sahne anschlagen,
Zucker und Sahnesteif dazu geben und steif schlagen.
Die Johannisbeeren vorsichtig unterheben.
Die Kuvertüre in einem Topf, am besten im Wasserbad, schmelzen und

auf den unteren Biskuitboden geben, auskühlen lassen .
Jetzt die Johannisbeersahne auf den Boden streichen und
den zweiten Boden aufsetzen.
Den Rest der Sahne oben und an den Seiten der Torte verteilen und
glatt streichen.

Mit gezuckerten Johannisbeeren und Schokoraspeln garnieren.


Guten Appetit!
LG.Marianne
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Beitragvon sunnny » 05.06.2011, 16:13

Ich liebe Johannisbeeren. Tolles Rezept, danke
LG
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Beitragvon Bimo » 05.06.2011, 17:55

:koc.jjj.6.gif: sowas ist MEINS!!!!
Bimo
 

Beitragvon Biggi » 05.06.2011, 22:15

ja das liest sich gut, sehr gut
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 06.06.2011, 14:52

Das ist ja klasse, ich mag Johannisbeeren!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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