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# Steuerbord- Backbord Torte m. Erdbeeren -Bild/er S, 1, 5

Moderator: Biggi

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# Steuerbord- Backbord Torte m. Erdbeeren -Bild/er S, 1, 5

Beitragvon Doris » 09.06.2013, 14:12

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Steuerbord-Backbord- Torte m. Erdbeer

Zutaten:
Für den Bisquitteig:
2 Eier
2 EL heißes Wasser
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
75 g Mehl
1/2 TL Backpulver

Für die Füllung:
750 g Erdbeeren
250 g Quark 20% Fett
150 g Joghurt 3,5% Fett
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Götterspeise Waldmeister
6 EL kaltes Wasser
600 g Konditorsahne

Für den Guss:
1 Pck. Tortenguss Erdbeer
3 EL Zucker
250 ml Wasser

Zubereitung:
Eier und heißes Wasser mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
Zucker und Vanillezucker einstreuen und weitere 2 Minuten schlagen,
dann das Mehl und Backpulver unterrühren.
Den Boden einer Springform (26 cm) einfetten.
Den Teig einfüllen und glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160° ca 20 Minuten backen.

Danach den Tortenboden aus der Form lösen,
auf eine Tortenplatte legen und erkalten lassen.

Um den Boden einen Tortenring stülpen.

Füllung:
Die Erdbeeren waschen und putzen.
250 g für das Topping aufbewahren.
Einen Teil der Erdbeeren ( ich nehme immer die Größten )
in dünne Scheiben schneiden und
innen an den Tortenring auf den Rand des Bodens stellen.
Die ganzen Erdbeeren auf dem Boden verteilen.

Quark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker mit einem Schneebesen glatt rühren.
Die Götterspeise mit 6 EL Wasser ( ohne Zucker )
nach Packungsanleitung zubereiten.
Dann rührt man 4 EL von der Quarkmasse in die Götterspeise,
nun rührt man die Götterspeise gleichmäßig in die Quarkmasse ein und
stellt sie kalt.
Wenn die Quarkmasse zu gelieren beginnt,
schlägt man die Sahne steif und hebt sie vorsichtig unter.
Die Masse auf dem belegten Boden verteilen und
glatt streichen.

Die Torte muss mindestens 3 Stunden kühlen,
ich lasse sie über Nacht im Kühlschrank.

Für das Topping/Verzierung
die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und
dekorativ auf der Torte verteilen.
Den Tortenguss nach Anleitung zubereiten und
gleichmäßig auf der Torte verteilen.
Danach muss die Torte noch mal 3 Stunden kühlen.

Guten Appetit!

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Zuletzt geändert von Doris am 11.06.2013, 17:00, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Steuerbord- Backbord Torte m. Erdbeeren

Beitragvon Biggi » 09.06.2013, 14:21

Die sieht sowas von toll aus


Ich hab se auch direkt mal abgetrennt, Doris,
haste auch ein rezept dazu ?
dann gehe oben bitte auf ändern und dann kannste.... :lol:
Lieben Gruß Biggi
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Re: Steuerbord- Backbord Torte m. Erdbeeren

Beitragvon Doris » 09.06.2013, 14:22

Klar habe ich ein Rezept, stelle ich morgen ein.
Heute schaff ich das nicht.
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Re: Steuerbord- Backbord Torte m. Erdbeeren

Beitragvon Biggi » 09.06.2013, 14:25

Das ist nicht schlimm, Doris
machste obden im Bild denn auf ändern auf und setzt es da bitte drunter
ist ganz toll
ich bin begeistert
Lieben Gruß Biggi
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Re: Steuerbord- Backbord Torte m. Erdbeeren

Beitragvon Rossi » 09.06.2013, 19:26

Sieht super aus.
LG.Rossi

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Re: Steuerbord- Backbord Torte m. Erdbeeren

Beitragvon Pusteblume » 09.06.2013, 20:02

ja die Torte sieht toll aus und schmeckt auch toll
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Re: Steuerbord- Backbord Torte m. Erdbeeren

Beitragvon Gitti » 09.06.2013, 20:05

Die sieht schon mal sehr gut aus, auch wenn ich selbst nicht so viel Gelee mag.
Bin auf das Rezept gespannt.
LG Gitti
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Re: Steuerbord- Backbord Torte m. Erdbeeren

Beitragvon Rosi » 10.06.2013, 14:03

Wow!!!!!!!!!! Die sieht ja bombastisch aus!!!
Auf das Rezept, binsch aber auch gespannt!!!
Liebe Grüße
Rosi

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Re: Steuerbord- Backbord Torte m. Erdbeeren

Beitragvon Doris » 10.06.2013, 15:47

Ich stell das Rezept morgen rein.
Bin heute zu ko. :oops:
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Re: Steuerbord- Backbord Torte m. Erdbeeren

Beitragvon Sonnenblume » 10.06.2013, 19:16

Jetzt könnte ich ein Riesenstück davon essen!
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