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# Karotten-Ingwer-Creme-Suppe - Bild

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# Karotten-Ingwer-Creme-Suppe - Bild

Beitragvon Nanexa » 26.10.2015, 21:50

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Karotten-Ingwer-Creme-Suppe
4 Portionen

Zutaten:
600 g Karotten
1 Zwiebel
1 Kartoffel
300 ml Blutorangen-Saft (200 ml reichen völlig)
800 ml Gemüsebrühe (600 ml reichen völlig)
ca. 100 g Frischkäse (hier Exqu. mit Gartengemüse)
1 Stück Ingwer, ca. 4 cm (3 cm reichen auch)
1/2 rote Chilischote (oder 1 kleine)
1 TL Currypulver
1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
1 TL Kurkuma
frischen Schnittlauch
frisches Basilikum
Haselnussöl
Salz & Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Karotten & Kartoffel waschen und in Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und würfeln.
Ingwer schälen und fein hacken.
Schnittlauch und Basilikum gut waschen und klein schneiden.
Chilischote von Kernen und weißen Innenhäuten befreien
und fein hacken.

Einen kräftigen Schuss Haselnussöl in einen großen Topf geben und
darin Zwiebeln, Karotten mit Cumin, Curry und Kurkuma anschwitzen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und Orangensaft angießen.
ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Nun den Frischkäse einrühren.

Vom Herd nehmen, fein pürieren und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf Tellern anrichten,
mit Schnittlauch, Basilikum und etwas Chili
je nach Schärfewunsch bestreuen und:

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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Re: Karotten-Ingwer-Creme-Suppe - Bild

Beitragvon Biggi » 26.10.2015, 23:09

Die sieht ja richtig nach leckerem Süppchen aus, toll, Nexi
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Karotten-Ingwer-Creme-Suppe - Bild

Beitragvon Nanexa » 26.10.2015, 23:16

ja, biggi, war sie denn auch, aber wie gesagt,
weniger flüssigkeiten waren in dem fall mehr :wink: :mrgreen:
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
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Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
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Re: # Karotten-Ingwer-Creme-Suppe - Bild

Beitragvon Biggi » 26.10.2015, 23:30

diese Konsistenz sieht super aus,
ja klar machmal kann weniger mehr sein
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Karotten-Ingwer-Creme-Suppe - Bild

Beitragvon Gitti » 27.10.2015, 09:22

Ich habs ja nicht so mit sämigen Flüssigkeiten,
aber da würde ich glatt mal probieren. Leckere Zutaten Fingi:2
LG Gitti
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Re: # Karotten-Ingwer-Creme-Suppe - Bild

Beitragvon ludmilla1 » 27.10.2015, 09:59

Lecker...meine ist so ähnlich!!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Re: # Karotten-Ingwer-Creme-Suppe - Bild

Beitragvon Rosi » 27.10.2015, 10:28

Ohja, die gefällt mir auch!! Fingi:1
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Karotten-Ingwer-Creme-Suppe - Bild

Beitragvon knoellchen » 28.10.2015, 06:44

Mhhh, sieht gut aus....
LG Knoellchen
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