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#Rahm-Gemüse mit Champignons

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#Rahm-Gemüse mit Champignons

Beitragvon Biggi » 29.04.2009, 22:45

Rahm-Gemüse mit Champignons

Zutaten:
1 Kohlrabi
300 g Champignons
250 g Erbsen, TK
1 EL Öl
1 geh. EL Mehl
200 ml Sahne
1/2 l Gemüsebrühe, Inst.
5 Frühlingszwiebel
Petersilie, frische

Kohlrabi schälen, in Streifen oder Würfeln schneiden.
In Kochendem Salzwasser 5 Min. garen
.
Sie sollten noch Biss haben.

Lauchzwiebel in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Pilze anbraten.
Erbsen, Kohlrabi, Zwiebeln zufügen.
Mit Mehl bestäuben,
Brühe und Sahne zufügen.
Aufkochen lassen, ca. 3 Min. köcheln lassen.
Guten Appetit
Lieben Gruß Biggi
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