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#Blumenkohl-Lauch-Mozzarella-Gratin / Low Carb -Bild/er

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#Blumenkohl-Lauch-Mozzarella-Gratin / Low Carb -Bild/er

Beitragvon Nanexa » 16.02.2017, 22:14

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Blumenkohl-Lauch-Mozzarella-Gratin / Low Carb
4 Portionen

Zutaten:
1 Blumenkohl
1 Stange Lauch/ Porree
2 große Tomaten
1 rote Zwiebel
1 große Single-Knoblauchzehe (o. 3-4 Zehen)
1 Flasche/ 700 ml Passata (R€W€-Bio)
2 Kugeln á 125 g Mozzarella (lactosefrei)
1 EL getr. Oregano
Gewürze nach Wahl, hier:
Chili, Kurkuma, Cumin, Tandoori Masala
Olivenöl

Zubereitung:
Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen.
Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Tomaten waschen und grob würfeln.
Zwiebel und Knofi schälen und hacken.
Mozzarella abgießen und in Scheiben schneiden.

Blumenkohl in Salzwasser zum Kochen bringen,
Hitze ausschalten und ca. 5 Min. ziehen lassen,
dann aus dem Wasser nehmen,
so bleibt er schön bissfest.

Tipp:
Das Kochwasser kann gut als Gemüsebrühe getrunken werden.

Olivenöl und Oregano in einer großen Pfanne erhitzen
und Zwiebel, Knofi und Lauch darin kurz anbraten,
Tomaten zugeben, mit der Passata ablöschen und
2-3 Min. köcheln lassen.

Eine Auflaufform leicht fetten,
die Blumenkohlröschen hinein legen, die Lauch-Tomaten-Sauce
darüber verteilen und mit Mozzarella belegen.

In den (nicht vorgeheizten) Backofen stellen und bei 200° Umluft
ca. 20 Min. backen, bis der Mozzarella anfängt, Blasen zu bilden.

Die V@less-Filets in etwas Ölivenöl von beiden Seiten
goldgelb braten und:

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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Re: Blumenkohl-Lauch-Mozzarella-Gratin / Low Carb -Bilder

Beitragvon Rossi » 16.02.2017, 22:26

DAS SIEHT ECHT LECKER AUS.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
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Re: Blumenkohl-Lauch-Mozzarella-Gratin / Low Carb -Bilder

Beitragvon aurelio » 17.02.2017, 05:09

Lecker...fange gleich an zu sabbern
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: Blumenkohl-Lauch-Mozzarella-Gratin / Low Carb -Bilder

Beitragvon Pusteblume » 17.02.2017, 08:18

ja das liest sich super lecker
so was mag ich auch Fingi:1
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Re: Blumenkohl-Lauch-Mozzarella-Gratin / Low Carb -Bilder

Beitragvon Ulla » 17.02.2017, 13:16

Bin dabei!
LG Ulla
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Re: Blumenkohl-Lauch-Mozzarella-Gratin / Low Carb -Bilder

Beitragvon Ruhrpott » 17.02.2017, 18:02

Das sieht gut aus...vor allem viel Gemüse!!!
Liebe Grüße
Ruhrpott




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:)
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