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#Spaghetti mit Gemüse und Erdnuss-Sauce

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#Spaghetti mit Gemüse und Erdnuss-Sauce

Beitragvon Nanexa » 29.01.2012, 18:13

Spaghetti mit Gemüse und Erdnuss-Sauce
4 Portionen

Zutaten:
500 g Spaghetti
250 g Zuckererbsen in Stücke geschnitten
ca. 100 g Erdnüsse
75 ml Wasser
2 Karotten, in feine Stifte geschnitten
2 Lauchzwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen
3 EL Sesamöl (oder Olivenöl je nach Geschmack)
2 EL Sojasauce
1 EL Zucker
4 TL Tafelessig
1 Msp. Cayennepfeffer

Zubereitung:
Die Spaghetti kochen.

Karotten und Zuckererbsen ca. 8 Minuten knackig dünsten.

Inzwischen Erdnüsse, Knoblauch, Sojasauce, Essig, Zucker,
Cayennepfeffer und Wasser
im Mixer oder mit dem Pürierstab
zu einer geschmeidigen Masse pürieren und beiseite stellen.

Die Spaghetti mit kaltem Wasser abschrecken und
gründlich abtropfen lassen,
dann in einer großen Schale mit Sesamöl übergießen.

Die Erdnuss-Sauce, Karotten und
Zuckererbsen hinzufügen und vermischen.

Vor dem Servieren mit Lauchzwiebeln überstreuen.


Guten Appetit! Bild
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Beitragvon Biggi » 29.01.2012, 18:21

Das liest sichgut,
aber abschrecken tu ich die Nudeln nicht mehr,
dann nehmen sie leider die Soße nicht so gut an.
Probiere das auch aus, reizt mich sehrBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 29.01.2012, 18:22

Müsste man ausprobieren.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Rossi » 29.01.2012, 18:29

Nexi,
Das klingt wirklich lecker.
Das muß ich die Tage auch mal machen.
Wird abgespeichert.
LG.Rossi

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Beitragvon Nanexa » 29.01.2012, 18:35

Bild


Ich hab nur grad keine Lauchzwiebeln mehr da,
sonst hätt' ich's direkt ausprobiert. Bild
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Beitragvon Rossi » 29.01.2012, 18:42

Nexi,
Mir fehlt da etwas mehr.
Lach.
Zum beispiel die Spagetti.
An Gemüse habe ich nur die Möhren da.
Grins.
LG.Rossi

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Beitragvon Nanexa » 29.01.2012, 18:52

*lach* Rossi, naja, als Veggie & Pasta-Fan
hab ich sowas halt immer im Haus.
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Beitragvon Rossi » 29.01.2012, 18:59

Das ist gut.
Lach.
Habe auch vielles hier an Obst und Gemüse.
Grade wegen Melly die ist sehr viel Salate.
LG.Rossi

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Beitragvon Rosi » 29.01.2012, 19:59

Das hört sich gut an, muss man
ausprobieren! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Macey2806 » 30.01.2012, 11:17

Es liest sich gut!
Liebe Grüße
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