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# Forelle blau + Regenbogen- Forelle Bild AO)

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# Forelle blau + Regenbogen- Forelle Bild AO)

Beitragvon Biggi » 29.03.2009, 00:12

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hier Regenbogen-Forelle Bild Sohnemann Arno

FORELLE blau

Zutaten:
1 Forelle
1 L Wasser
0,1 L = 100 ml Essig (5% Säure)
Salz, Zwiebel, Lorbeer, Petersilie davon die Stiele,
Möhren/Karotten/gelbe Rüben
*
Zubereitung:
Frische Forelle nur innen kurz abspülen, nicht von außen,
sonst wird sie nicht blau, da muß der "Schleim" dran sein
Das Wasser mit den Gewürzen zum Kochen bringen,
Forelle in den Sud legen
die Temperatur so weit runter drehen, daß das Wasser nicht mehr kocht,
gar ziehen lassen.
Ca 10 Min.
Nun will ich feststellen ob die Forelle gar ist.
Dazu nehme ich eine große Schaumkelle, hebe sie aus dem Sud,
und ziehe an der Rückenflosse.
Sie muß sich ganz leicht heraus ziehen lassen.
dann ist die Forelle gar und fertig zum Verzehr
*
Forelle auf einem Teller anrichten mit Zitronen-Scheiben garnieren
Kartoffeln mit Petersilie bestreuen und zu der Forelle servieren.

Dazu passt heiße Butter.

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Liz » 06.04.2012, 19:52

Biggi
Forelle "blau" hab ich mir heute mittag von meiner Einladung auch erklären lassen
denke aber, ich bin mehr der "Müllerinnen"-Typ Bild
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Beitragvon Rossi » 06.04.2012, 20:05

Klingt lecker.
Hab sie so noch nicht gegessen.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 06.04.2012, 21:21

schmeckt schon lecker, kann man nicht meckern,
auch die mMüllerin ist gut
aber eben halt nen anderen Geschmack
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 07.04.2012, 20:12

Biggi,
Muß ich mal ausprobieren.
Wenn es mal wieder frische Forelle gibt.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 07.04.2012, 21:54

ja genau, echt gut und lecker
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Ulla » 07.04.2012, 21:59

Oh ja, ich liebe Forelle.... :koc.h040.1.gif:
LG Ulla
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Re: # Forelle blau + Regenbogen- F. +Petersilien-kartoffeln

Beitragvon Biggi » 09.08.2013, 22:27

Ein Bild v. Sohnemann, Danke Arno
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Forelle blau + Regenbogen- Forelle Bild AO)

Beitragvon Rossi » 10.08.2013, 17:16

Sieht das lecker aus.
LG.Rossi

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Re: # Forelle blau + Regenbogen- Forelle Bild AO)

Beitragvon Biggi » 10.08.2013, 17:21

ja hab ich auch gesagt als er es mir zeigte,#
er meinte es wären keine Salzkartoffeln
mußte so lachen, :)
Lieben Gruß Biggi
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