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#Kokosfischpfanne - Bild

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#Kokosfischpfanne - Bild

Beitragvon knoellchen » 05.03.2010, 20:37

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Kokos-Fischpfanne
Für 2 Personen
Zutaten:
400 g Fischfilet (Ich hatte Rotbarsch und Seeteufel) in mundgerechte Stücke schneiden
100 g Auberginen in Scheiben schneiden , vierteln, salzen und 1/2 Std ziehen lassen, abtupfen
1 Bund Frühlingszwiebeln, ich Stücke schneiden und längs halbieren
70 g grüne Bohnen
1/2 kleinen Brokkoli, in Röschen teilen
2 Knoblauchzehen, fein würfeln
1 EL Sojasauce
2 EL geriebenen Ingwer
1 Dose Kokosmilch
2 EL grüne Currypaste
Salz, Pfeffer und etwas Zucker
1 EL Garam Masala
2 EL Öl

Zubereitung:
Fisch mit Sojasauce und Ingwer marinieren.
Öl erhitzen, Garam Masala anbraten.
Gemüse hinzufügen und anbraten.
Knoblauch dazu geben. Currypaste unterrühren.
Kokosmilch hinzufügen.
Salzen, pfeffern und mit einer Prise Zucker abschmecken.
Köcheln lassen.
Fisch dazugeben.
Gar ziehen lassen, noch mal abschmecken.
Mit Reis servieren.
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Beitragvon Liz » 05.03.2010, 20:40

Kokosmilch?
Ingwer?
Lecker!!
schon gespeichert
Danke Ini
das muss einfach schmecken!!!Bild
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Beitragvon knoellchen » 05.03.2010, 20:42

DankeBild
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Beitragvon ludmilla1 » 05.03.2010, 20:44

Das war superlecker!!!!! Kann ich nur empfehlen.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon sunnny » 05.03.2010, 21:05

Das liest sich wirklich sehr lecker.
Danke für das Rezept Ini.
LG
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Beitragvon Biggi » 06.03.2010, 15:18

Das ist ja ein schönes RezeptBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 06.03.2010, 16:10

Oh ja, das gefällt mir auch! Dankeschön! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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