Vanillesoße á la Milla
Zutaten:
500 ml Milch
500 ml Sahne
1 Vanilleschote
2 EL Zucker
Vanillezucker nach Geschmack
1 1/2 gehäufte EL Speisestärke
1 Eigelb
Zubereitung:
Das Mark aus der Vanilleschote kratzen in die Milch geben.
In etwas Milch:
den Zucker, Vanillezucker, das Eigelb und die Speisestärke verrühren.
Das Milch-Sahne-Gemisch mit der Vanilleschote zum Kochen bringen
und die verquirlten Zutaten einrühren.
Die Vanilleschote wieder rausnehmen und die Soße abkühlen lassen
und immer wieder umrühren, damit sich oben keine Haut bildet.
Schmeckt sehr gut zu Bratäpfeln.
Guten Appetit