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#Rote-Bete-Triologie - Bild Noli

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#Rote-Bete-Triologie - Bild Noli

Beitragvon knoellchen » 03.04.2011, 17:00

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Rote Bete Triologie

Zutaten:
500 g gegarte Rote Bete
4 EL Creme fraiche
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Walnussöl
2 EL Rotweinessig
1 TL gehackter Dill
3 Matjesfilets
1 kl Gewürzgurke
1 1/2 TL Schnittlauchröllchen
25 g rote Bete Sprossen
.
Zubereitung:
300 g Rote Bete, 3 TL Creme fraiche und
Kreuzkümmel mit dem Pürierstab fein mixen.
Salzen und pfeffern, abschmecken.
.
Restliche Bete würfeln
mit Essig, Öl, Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
Matjes evtl. häuten und mit der Gewürzgurke würfeln.
Beides mit Creme fraiche und Schnittlauch vermischen.
Pfeffern und Abschmecken.
Nun geht es ans Schichten.
Unten ins Glas kommt die Rote Bete Mousse
darauf die Matjesmischung,
darauf die Rote Bete.
Das ganze wird mit den Sprossen garniert.
Mit der restlichen Marinade beträufeln.

Guten Appetit!
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Beitragvon ludmilla1 » 03.04.2011, 17:31

Eine ganz tolle Zusammenstellung. Kann ich nur empfehlen.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon knoellchen » 03.04.2011, 18:03

Macht auch nicht viel arbeit und hat eine tolle Wirkung,
weil es so spektakulär aussieht!
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Beitragvon Biggi » 03.04.2011, 18:17

Das sieht auch toll aus
und toll geknipst
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 03.04.2011, 19:49

Das sieht lecker aus
LG.Rossi

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Beitragvon Macey2806 » 03.04.2011, 19:53

Ja, das sieht wirklich sehr lecker aus.
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Nordlicht » 04.04.2011, 12:07

Das schmeckt wirklich sehr
lecker.
Es hat sogar Jemanden
überzeugt, der eigentlich
keine rote Bete mag. Bild
LG Nordlicht
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Beitragvon Biggi » 04.04.2011, 12:08

lach , ich könnte da auch nicht widerstehen, Bild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon knoellchen » 04.04.2011, 15:49

Stimmt, vorher gezetert, das esse ich nicht nie im Leben nicht!
Und dann... war es für sie der Renner, hihihi.
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Beitragvon ludmilla1 » 04.04.2011, 17:48

Ich war es aber nicht!!!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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