Willkommen in der kochundbackclique

[Anjali]

Eingemachte Zucchetti süß-sauer mit Curry
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Zutaten:
3 kg Zucchini
1 Tasse Zwiebelringe
1/2 Tasse Salz
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Sud:
4 Tassen Wein-Essig, weiß
4 Tassen Wasser
4 Tassen Zucker
4 TL Curry
4 TL Pfefferkörner
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Zubereitung:
1. Tag: 3 kg Zucchetti schälen und in Stücke schneiden und
in eine Schüssel geben.
1 Tasse Zwiebelringe und eine 1/2 Tasse Salz dazu geben.
Alles gut umrühren.
Einen Tag stehen lassen.

2. Tag: Alles gut durchspülen mit kaltem Wasser.
Für den Sud 4 Tassen weissen Weinessig, 4 Tassen Wasser,
4 Tassen Zucker, 4 Kaffeelöffel Curry und 4 Kaffeelöffel
Pfefferkörner in eine Pfanne geben
Alles aufkochen und über die Zucchetti giessen.

3. Tag: Den Sud allein noch einmal aufkochen und
wieder über die Zucchetti giessen.

4. Tag: Zucchetti mit Sud ca. 10 Min. kochen und
heiss einfüllen in Einmachgläser.

Curry Zucchetti sind ca. 1 Jahr haltbar.
Angefangene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.

[marcu]

Ich mag' eingelegte Zucchis sehr gern!
Mit Curry, das probiere ich mal....

[Biggi]

DAS kann ich mir gut vorstellen, das es mit Curry supergut schmeckt

und feine Bilders anjali

[Gitti]

Klingt gut und sieht gut aus !

[Macey2806]

Sieht gut aus!

[Rossi]

Das sieht sehr lecker aus.

[Ulla]

Das ist ja auch mal eine gute Idee!!

[aurelio]

Ich liebe Zuccini
aber bin leider kein Curry Fan.

[Marianne]

Hört sich gut an und
mit Curry das ist mal was anderes.
Danke für das Rezept.

[Biggi]

Mir gefällt auch die Farbe dabei
Hoffentlich bekomme ich denndie Zucchetti nächste Woche
würde es gerne probieren